Si vous voulez perdre du poids, vous avez sans doute en tête de supprimer, outre les sucreries, les grignotages et les graisses, quelques aliments comme la pomme de terre. Et pourtant, sans faire un régime « tout pomme de terre » pour maigrir rapidement comme on peut le lire sur certains forums, vous pouvez tout de même conserver la pomme de terre pour maigrir, elle sera une alliée de poids.

Les apports nutritionnels de la pomme de terre

En sa qualité de glucide lent, la pomme de terre est un aliment énergétique qui vous apporte la satiété grâce aux fibres qu’elle contient, avec peu de calories (seulement 85 Kcal pour 100 g, soit une belle pomme de terre).

En sa qualité de légume, la pomme de terre vous apporte de nombreux vitamines et minéraux : la vitamine C avec ses propriétés antioxydantes, la vitamine B6 qui renforce vos défenses immunitaires, l’amidon qui réduit les risques de cancer du côlon, le magnésium qui règle le métabolisme glucidique et lipidique des tissus musculaires, cardiaques et nerveux, le fer qui empêche l’anémie.

La meilleure façon de cuisiner la pomme de terre pour maigrir

Les variétés de pommes de terre sont si nombreuses que vous trouverez des dizaines de façons de les accommoder. Pour maigrir avec la pomme de terre, vous éviterez les cuissons les plus grasses, au profit des cuissons vapeur, papillote, au four, etc.

Pour la cuisson vapeur, vous choisirez une pomme de terre à chair ferme : ratte, roseval, ou belle de Fontenay. Pour la cuisson au four ou en papillote, vous préférerez une Samba ou une Monalisa. Enfin, pour une purée, des gnocchis ou un potage, la bintje sera idéale.

la pomme de terre pour maigrir

La pomme de terre peut sans conteste entrer dans une alimentation variée et équilibrée, à adopter pour perdre du poids, plutôt qu’un régime strict et contraignant. La pomme de terre peut vous aider à maigrir à condition de la consommer avec modération et de la cuisiner sainement.

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