Les bananes sont les fruits que les sportifs consomment le plus, et beaucoup de personnes s’interrogent à ce sujet. Quels bienfaits leur apportent-elles ? Quels sont les meilleurs modes de consommation pour profiter des bienfaits de ce fruit sur l’organisme ?
Les bienfaits de la banane pour les sportifs
La banane a une très forte teneur en potassium et en magnésium. Ces minéraux participent au développement et à la récupération musculaire. Ils contribuent aussi à prévenir l’apparition de crampes, de courbatures ou la fatigue. La vitamine B6, B9 et l’acide folique présent dans ce fruit ont des effets positifs sur le psychisme. Quand elle est mûre, sa teneur en glucose et en fructose augmente.
C’est un fruit qui apporte un gain d’énergie immédiat à l’athlète, car il contient des glucides simples. La banane comporte de la mélatonine, un sédatif puissant qui facilite la récupération sportive. Elle lutte également contre la dépression et elle est très utilisée pour gérer le stress. Ce fruit est riche en vitamine E, cela renforce le potentiel antioxydant durant la phase de récupération.
La consommation de la banane vous permet d’améliorer la qualité de votre sommeil. Ce fruit contient du calcium qui participe à la solidité des os. La banane est riche en fer. Elle stimule la production d’hémoglobine dans le sang. Ceci permet de lutter contre les problèmes d’anémie. La banane contient peu de sel avec une forte concentration en potassium. Cela la rend idéale pour réguler la pression artérielle.
La banane renferme beaucoup de fibres, ce qui permet d’éviter la constipation. Riche en vitamines B, ce fruit apaise le système nerveux. La banane est souvent utilisée contre les problèmes gastriques. Grâce à son pH alcalin, elle neutralise l’acidité et réduit l’irritation de l’estomac.
Intégrez les bananes à votre régime alimentaire
Pour inclure plus fréquemment la banane dans votre menu, ajoutez des morceaux dans votre gruau matinal. Confectionnez vos propres croustilles de banane pour le petit-déjeuner. Ajoutez des rondelles de ce fruit à vos sandwichs. C’est facile à faire et ils sont très appréciés par les enfants ainsi que les adultes.
Vous pouvez également utiliser les bananes pour faire des smoothies. Ils sont savoureux et aident à contrôler le poids et à prévenir l’obésité. Ils favorisent la santé digestive. Vous pouvez aussi consommer du yogourt à la banane ou utiliser une banane congelée pour remplacer la crème glacée. Vous pouvez griller le fruit sur un barbecue. Avec ou sans chocolat, la banane sera délicieuse.
Pour préparer une tarte à la crème végétalienne, vous pouvez inclure ce fruit. Utilisez aussi les bananes comme du beurre dans les pains. Au goût naturellement sucré, ce fruit suffit pour avoir un petit-déjeuner riche en calories. La banane est le premier aliment par excellence pour les nourrissons. Prenez une purée de ce fruit et ajoutez un peu de lait pour votre bébé.
Les recettes faciles à base de bananes pour les sportifs
Il existe de nombreuses recettes à base de bananes. Vous pourrez ainsi les emporter dans votre sac à l’entraînement ou les consommer avant de sortir.
Biscuits à la banane et à l’avoine
La préparation nécessite 5 bananes, 350 g de flocons d’avoine, 1 cuillère de cannelle et 70 g de poudre d’amande. Le processus de mélange des ingrédients est simple. Écrasez les bananes et ajoutez l’avoine, la cannelle et les amandes à la pâte. Mixez pour obtenir un mélange homogène. Ensuite, faites de petites boules et aplatissez-les pour leur donner la forme de biscuits.
Il faut ensuite les déposer sur une plaque au four couverte avec une feuille de papier cuisson. Faites cuire les biscuits pendant 20 minutes à une température de 180 degrés Celsius. L’avoine est très énergétique. Elle se trouve souvent dans les petits-déjeuners des sportifs.
Pain à la banane
Pour faire le pain à la banane, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 4 œufs,
- 3 bananes,
- 100 g de farine d’avoine,
- 15 g de levure de bière,
- 50 g de flocons d’avoine,
- cannelle ou essence de vanille.
Écrasez les bananes pour former une bouillie. Mettez la farine et les flocons d’avoine. Puis, ajoutez 1 œuf et la levure. Mixez pour obtenir une pâte uniforme. Ensuite, vous pouvez utiliser de la cannelle ou de l’essence de vanille pour apporter une touche de saveur. Mettez 3 blancs d’œufs dans un autre récipient puis ajoutez cette préparation à la banane.
Placez ce nouveau mélange dans un moule à pain. Laissez-le pendant 45 minutes à 180 degrés Celsius. Avec ces recettes fitness à la banane, vous avez des aliments sains pour booster vos performances. Cela vous permet de reconstituer vos réserves de glycogène.
Pancakes à la banane
La préparation du pancake nécessite 1 banane, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de levure et de cannelle. Avant de commencer, il faut bien nettoyer les ustensiles pour éviter les contaminations. Écrasez dans un bol une banane mûre. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez-les.
Ensuite, versez 2 cuillerées de pâte sur une poêle antiadhésive pour former un pancake. Il faut cuire chaque côté pendant une 1 minute. Reprenez cela jusqu’à épuisement de la pâte. Servez-vous pour savourer votre délicieux pancake à la banane. Vous pouvez le personnaliser en ajoutant des fruits secs. Très faible en sucre et graisse, le pancake est l’aliment idéal pour les sportifs.
Cookies à la banane
Pour faire des cookies, vous avez besoin des ingrédients suivants : 1 banane, 20 g de chocolat noir et 50 g de son d’avoine. Pour commencer la préparation, nettoyez au préalable les récipients à utiliser. Écrasez la banane dans un bol à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les autres ingrédients puis mélangez-les.
Ensuite, il faut faire des boules pour former des cookies. Mettez-les dans le four pendant 25 minutes à une température de 180 degrés Celsius. Sortez-les et laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Les cookies à la banane sont très appréciés avec une tasse de thé ou de café. De plus, ils sont simples à transporter. Vous pouvez les mettre dans votre sac pour les déguster avant ou après une activité sportive.
Smoothie à la banane
La préparation du smoothie nécessite les ingrédients tels que : 1 banane mûre, 1,5 cuillère à soupe de beurre d’amande, 1 scoop de whey. Vous avez également besoin d’une cuillère à café de graines de chia, de 150 ml de lait d’amande et d’un yaourt au soja. Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur puis servez-vous.
Les smoothies à la banane sont des boissons saines. Quand vous les buvez, ils peuvent augmenter votre force et assurer votre bien-être. Ils sont très recommandés aux athlètes. L’heure du dîner est le moment idéal pour boire votre smoothie. Pendant les premières heures de la journée, votre corps ne peut pas absorber correctement les glucides.
Quelles sont les meilleures variétés de bananes ?
Les bananes sont souvent cultivées dans les régions tropicales. Il en existe de nombreuses variétés, dont la Cavendish. Elle est la plus répandue dans le monde. Elle est douce, sucrée et le fruit mesure environ 15 à 17 cm. La banane Cavendish se conserve à température ambiante. Elle a une forme allongée avec une couleur verte ou jaune foncé quand elle est mûre.
Les bananes roses sont très parfumées et proviennent en général d’Afrique, des Antilles et d’Amérique du Sud. Elles sont souvent utilisées dans les salades de fruits et se consomment crues en dessert. Pour faire du gâteau, vous pouvez les utiliser comme ingrédient. Elles ont un excellent goût. La banane rose se conserve à température ambiante, car elle ne supporte pas le froid.
La banane Frécinette est une autre variété. C’est un fruit à la peau jaune à maturité. Elle est en général plus courte (8 à 14 cm). Sa pulpe est très sucrée et parfumée. La banane Frécinette contient des vitamines C et B6 avec une valeur énergétique qui est environ de 90 à 100 kcal par 100 g de fruits. Elle peut être incorporée à une salade.
Les bananes rouges ont une touche de douceur de framboise. Elles contiennent plus d’antioxydants que les Cavendish, ce qui participe à la réduction des risques de développer un cancer, une maladie cardiaque ou chronique. Elles sont très appréciées pour leur saveur unique.
Conservez les bananes : au frigo ou non ?
Les meilleurs endroits pour conserver les bananes sont en général les lieux frais. Vous pouvez les ranger sur le comptoir ou dans le garde-manger. Les bananes brunissent rapidement. Pour empêcher cela, vous pouvez congeler leur chair pour les utiliser ultérieurement. Pour préserver les bananes au frigo, retirez la peau et coupez-les en rondelles. Conservez-les dans une boîte avec un couvercle. Pour ralentir le mûrissement des fruits, emballez ensemble les tiges de pellicule plastique.
Ensuite, placez-les dans votre congélateur. Ce processus vous permet de conserver la chair de votre banane pour une très longue période. Pour préparer un dessert, mettez votre fruit glacé dans un robot culinaire et garnissez-la d’un filet de miel. Si vous ne voulez pas congeler vos bananes, vous pouvez les suspendre. Cette technique vous permet d’éviter que les fruits s’entrechoquent.
Enveloppez la tige de la grappe dans du cellophane. Cela vous permet de garder votre banane plus fraîche et plus longtemps. De plus, ne mélangez pas votre banane avec d’autres fruits comme la pomme, la poire, la figue, le kiwi, la pêche… Ces fruits climactériques dégagent de l’éthylène, un gaz qui accélère le processus de maturation. Achetez les bananes en petites quantités et ne les placez pas au soleil ou près d’une source de chaleur.