LECTEUR TESTEUR DE RECETTES
Leslie dit :
«Cette recette est ridiculement simple, si rapide à préparer, peut faire des quantités totalement variées en fonction de vos besoins et est fondamentalement parfaite pour une famille active / occupée. Ce n’est pas la plus belle chose que j’aie jamais faite, mais si vous l’associez à une salade, vous obtenez un repas sain et équilibré qui vous époustouflera totalement.
- 1 lb de boeuf à ragoût maigre
- 1 boîte de pois chiches sans BPA (ESSAYEZ : Eden Organic Garbanzo Beans)
- 1 1/2 tasse de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry indien
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 1 tasse de yogourt nature faible en gras
- 1 gousse d’ail, hachée
- pincée de sel de mer
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- Jus de lime, au goût
- Lait faible en gras, au besoin
- 6 pitas de blé entier
- Dans une mijoteuse de 2 à 3 pintes, ajouter le bœuf et les pois chiches. Dans un bol moyen, combiner le bouillon et la pâte de cari; ajouter le mélange dans la mijoteuse. Cuire à feu doux pendant 8 heures.
- Préchauffer le four à 350°F. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Transférer le contenu de la mijoteuse dans la poêle et incorporer les pois. Cuire jusqu’à ce que le bouillon s’évapore et que le mélange ressemble à un curry presque sec.
- Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt, l’ail, le sel, la coriandre et la lime. Si nécessaire, incorporer le lait pour obtenir la consistance de sauce désirée. Empilez les pitas et enveloppez-les de papier d’aluminium. Transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Déposer le mélange de cari au centre des pitas, en répartissant uniformément. Envelopper et arroser de sauce.
- Portion 1 enveloppe
- Calories 393
- Teneur en glucides 38 grammes
- Teneur en cholestérol 76mg
- Teneur en matières grasses 10g
- La teneur en fibres 7 g
- Teneur en protéines 37 grammes
- Teneur en graisses saturées 3 g
- Teneur en sodium 367mg
- Teneur en sucre 5g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 0g