Qu’est-ce qu’un sandwich BLT croustillant et empilé et une pizza croustillante et chargée de garnitures ont en commun? Ce sont deux des plats classiques les plus appréciés, et ils sont totalement dignes d’envie. Mais vous ne considéreriez pas vraiment l’un ou l’autre comme un aliment de petit-déjeuner.
Eh bien, nous changeons cela. Notre pizza déjeuner au pesto BLT est à la fois un sandwich et une pizza dans un copieux repas du matin. Il prend les meilleures parties d’un BLT (comme le bacon salé et parfaitement croustillant et les tranches de tomates juteuses) et les combine avec les meilleurs aspects d’une pizza (comme une croûte recouverte de sauce et une gamme de garnitures). Et ce mashup prêt pour le matin constitue un repas qui ne manquera pas de vous rassasier et de vous alimenter bien après l’heure du déjeuner.
Avec un pesto de basilic herbacé, des œufs frits et des assaisonnements super simples, ce combo sandwich-pizza a tout pour plaire. Mais ce petit-déjeuner devient encore meilleur; il convient à de multiples préférences alimentaires. C’est Paleo-friendly, avec des ingrédients d’aliments entiers sur lesquels les chasseurs-cueilleurs auraient dîné. Il est également sans gluten, fabriqué avec une pâte de farine de manioc sans danger pour toutes sortes de sensibilités au gluten.
Et si vous le souhaitez, vous pouvez également personnaliser les garnitures de pizza en fonction d’un régime végétarien ou végétalien. Oubliez simplement le bacon ou remplacez-le par votre alternative végétale préférée (nous aimons le tempeh – essayez simplement notre Tempeh BLT pour voir à quel point il peut ressembler au bacon !). Vous pouvez également sauter les œufs et ajouter des légumes supplémentaires pour que cette recette polyvalente convienne à vos papilles gustatives et à vos besoins alimentaires.
De plus, vous ne pouvez pas ignorer à quel point cette pizza déjeuner au pesto BLT est incroyablement polyvalente. Bien qu’il fasse un petit-déjeuner satisfaisant et copieux, c’est aussi un excellent déjeuner ou dîner. Après tout, vous grignoterez de la pizza ou un BLT pour l’un ou l’autre de ces repas, alors pourquoi ne pas faire cette recette pour chaque repas ? Le seul hic ? Vous l’aimerez tellement que vous n’en aurez peut-être plus !
Pizza déjeuner au pesto BLT
- 1½ tasse de farine de manioc
- 1 cuillère à café de sel de mer
- ½ cuillère à café de poudre d’oignon
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- 1 œuf large
- 5 cuillères à soupe d’huile de noix de coco, fondue
- 3 cuillères à soupe d’eau chaude
- ½ tasse de pesto préparé
- 8 tranches de bacon, cuites et hachées
- 1 tomate moyenne, tranchée finement
- 4 oeufs, frits (ou cuits n’importe quel style)
- ¼ tasse de basilic frais, tranché finement
- Poivre noir, au goût
- Préchauffer le four à 425ºF.
Faire la croûte :
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine de manioc, le sel, la poudre d’oignon et la poudre d’ail.
- Ajouter l’oeuf, l’huile et l’eau. Remuer ou pétrir pour former une pâte lisse.
- Placez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et étalez-la à environ 1/4 de pouce d’épaisseur.
- Transférer la pâte, le papier sulfurisé et le tout, sur une plaque à pâtisserie. Retirez la feuille de papier du dessus.
- Cuire au four pendant 13-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Étaler le pesto sur le dessus de la croûte. Couche sur le bacon, les tomates, les œufs et le basilic. Saupoudrer de poivre et servir.
Recette gracieuseté de Paleo Magazine