Si vous mangez religieusement des salades de chou frisé et des bols d’açai pendant la semaine, mais que vous pensez qu’il n’y a pas de mal à se gaver de pizza et de vin tout le week-end, il est peut-être temps de faire un petit retour à la réalité. Une nouvelle étude de l’Université de Nouvelle-Galles du Sud (UNSW) suggère que les crises de boulimie tout le week-end peuvent être tout aussi néfastes pour votre microbiote intestinal qu’un régime régulier de malbouffe. De plus, l’étude a révélé que les régimes yo-yo réduisaient le nombre d’espèces microbiennes capables de métaboliser les flavonoïdes, ce qui aide à la perte de poids et aide à protéger les neurones du cerveau. Dans l’étude, la chercheuse principale Margaret Morris, responsable de la pharmacologie à l’UNSW, a nourri des rats soit avec un régime alimentaire sain de “chow” (nourriture faible en gras pour rats), soit avec un régime de nourriture de cafétéria. Les rats du groupe cafétéria-alimentation ont été nourris avec des aliments comme des gâteaux, des pâtés à la viande et des dim sum trois jours par semaine, mais ont mangé des aliments faibles en gras les autres jours de la semaine.
La science a déjà montré que la consommation d’aliments malsains peut entraîner une perturbation des bactéries intestinales normales, qui a été liée à des conditions telles que les maladies inflammatoires de l’intestin et l’obésité. Mais ce que nous ne savions pas déjà, comme le soulignent les chercheurs de l’UNSW, c’est que manger mal même trois jours par semaine suffit à modifier le microbiote intestinal vers le schéma observé chez les rats obèses. Bien qu’une étude plus approfondie sur les humains soit nécessaire, Morris dit que si vous mangez généralement une alimentation saine composée de fruits, de légumes et de protéines de bonne qualité, une folie occasionnelle devrait suffire. “Il est probable qu’une friandise occasionnelle comme une part de gâteau ou une demi-pizza, si elle est consommée une fois par semaine, n’aurait pas d’effets extrêmement néfastes sur le microbiote intestinal”, dit-elle. Donc, pour éviter d’inverser les effets d’une alimentation saine en semaine, gardez votre style de vie sain sur la bonne voie, même le week-end. Au lieu de deux jours de plaisir, essayez plutôt deux friandises !
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