Les avantages de manger des aliments et des repas à base de plantes s’additionnent. Il est difficile de nier les avantages qui accompagnent le choix des plantes plutôt que des aliments d’origine animale, de rendre votre alimentation plus écologique pour améliorer votre santé et votre bien-être en général. Et maintenant, les chercheurs ont peut-être identifié une autre raison de manger plus de plantes : c’est une décision qui pourrait réduire votre risque de diabète de type 2.
En tant que l’un des problèmes de santé les plus répandus, le diabète de type 2 peut introduire une foule de problèmes de santé qui vous affectent à tous les niveaux. Et il ne montre aucun signe de ralentissement, les cas mondiaux de diabète de type 2 ayant triplé au cours des 20 dernières années. D’ici 2045, on estime qu’il y aura 700 millions de cas de cette maladie. Donc, si vous espérez éviter le diabète de type 2 et potentiellement le prévenir, voici comment les aliments à base de plantes peuvent vous aider.
Plus vous mangez d’aliments à base de plantes, plus votre risque de diabète de type 2 est faible
Une étude publiée dans Diabétologie ont examiné l’impact de différents régimes à base de plantes sur le risque de développer un diabète de type 2. Cette étude, menée au Département de nutrition de la Harvard TH Chan School of Public Health, a analysé des échantillons de plasma sanguin et l’apport alimentaire de plus de 10 000 participants. Ces participants étaient majoritairement blancs, d’âge moyen et avaient un indice de masse corporelle (IMC) moyen de 25,6 kg/m2.
Tous les participants à l’étude ont rempli des questionnaires de fréquence alimentaire. Leurs réponses ont été divisées en trois types différents de régimes à base de plantes :
- Un indice global de régime alimentaire à base de plantes (PDI)
- Un indice de régime alimentaire à base de plantes (hPDI) sain
- Un indice de régime alimentaire à base de plantes (uPDI) malsain
La catégorie de régime alimentaire des participants était basée sur la quantité qu’ils mangeaient dans 18 groupes d’aliments, qui comprenaient des aliments végétaux sains comme les grains entiers et les fruits, des aliments végétaux malsains comme les céréales raffinées et les boissons sucrées, et des aliments d’origine animale comme la viande et les produits laitiers. De plus, les chercheurs ont testé des échantillons de sang des participants pour donner à chaque individu un score de profil métabolite de base.
Après avoir examiné toutes ces données ainsi que les données des visites de suivi, les chercheurs ont comparé les participants qui ont développé un diabète de type 2 au fil des ans à ceux qui ne l’ont pas fait. Leurs trouvailles ? Ceux qui ont développé un diabète de type 2 ont mangé moins d’aliments sains à base de plantes, ainsi que moins d’aliments dans les catégories PDI et hPDI. Ces mêmes participants avaient également un IMC moyen plus élevé et étaient plus susceptibles d’avoir d’autres problèmes de santé, comme l’hypertension artérielle, l’hypercholestérolémie et une activité physique moindre.
Comment un régime à base de plantes réduit-il votre risque de diabète?
Il est assez évident qu’avoir une alimentation plus saine et faire le plein d’aliments végétaux peut être bénéfique pour votre santé et réduire votre risque de contracter toutes sortes de maladies. Mais les chercheurs ont pu identifier un avantage particulier des régimes à base de plantes qui peuvent aider à réduire les risques de développer un diabète de type 2. Et ce n’est pas seulement toute la valeur nutritionnelle des aliments végétaux.
Au contraire, cette étude suggère que le fait d’utiliser des plantes affecte vos métabolites.
Les métabolites sont des substances produites ou utilisées par votre corps. Directement liés aux aliments que vous consommez, les métabolites diffèrent selon les aliments que vous consommez. Et dans cette étude de recherche, les scientifiques ont remarqué que les profils de métabolites des participants différaient sensiblement, qu’ils suivent ou non un régime à base de plantes.
Les participants qui suivaient un régime alimentaire global ou sain à base de plantes (PDI et hPDI) avaient des profils de métabolites associés à un risque plus faible de diabète de type 2, même s’ils avaient un IMC élevé ou des facteurs de risque de diabète. Cependant, les profils de métabolites de ceux qui ont suivi un régime à base de plantes malsain (uPDI) ont vu le contraire.
En particulier, les scientifiques ont noté qu’il y avait quelques métabolites clés qui pourraient avoir contribué à réduire le risque de diabète de type 2 chez ceux qui suivaient un régime à base de plantes. Des métabolites comme la trigonelline, qui se trouve dans le café ; l’hippurate, qui joue un rôle dans la sécrétion d’insuline et le contrôle glycémique ; et l’isoleucine, un acide aminé clé, semble jouer un certain rôle dans la réduction (ou même l’élimination) du risque de diabète de type 2.
Quels aliments à base de plantes font la plus grande différence?
Malheureusement, les chercheurs n’ont pas été en mesure de déterminer si des aliments particuliers d’un régime à base de plantes – ou d’un régime non végétal – avaient un impact direct sur le risque potentiel de diabète de type 2 d’un individu.
En général, l’équipe de recherche suggère de manger des plantes riches en polyphénols, car ces aliments peuvent être en mesure d’offrir ces métabolites clés qui peuvent réduire votre risque de diabète. Ceux-ci incluent les fruits et légumes ainsi que d’autres favoris à base de plantes comme les légumineuses.
Et en fin de compte, si vous mangez des aliments à base de plantes qui offrent tous les nutriments dont votre corps a besoin, vous pourrez probablement avoir un impact positif sur votre santé. Prêt à commencer à manger plus de plantes ? Essayez ces idées à base de plantes :
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