Voici un shake à la tarte au citron vert qui n’enverra pas votre glycémie à travers le toit

Ne contenant ni glucides ni calories, le fruit du moine est l’édulcorant de choix pour toute personne suivant un régime pauvre en glucides ou cétogène pour son incroyable capacité à sucrer naturellement les recettes sans aucun impact sur la glycémie. Mais qu’est-ce que c’est que le fruit du moine, de toute façon ? Le fruit du moine est un petit fruit rond originaire d’Asie du Sud-Est et est connu sous de nombreux noms, notamment le fruit de Bouddha et le luo han guo. Il est extrêmement périssable et donc généralement vendu séché ou distillé sous forme d’édulcorant en Amérique du Nord et en Europe, où il n’est pas cultivé. Sans calories et à faible indice glycémique, l’édulcorant – fabriqué en écrasant la chair du fruit et en l’extrayant en poudre ou en liquide – fait des vagues dans le monde de la santé et du bien-être. Bien qu’il ne soit que récemment un phénomène en Occident, le fruit du moine est utilisé depuis des siècles dans l’herboristerie traditionnelle chinoise. Le fruit du moine est un merveilleux édulcorant à ajouter au café, au thé, aux smoothies et même aux plats principaux et aux desserts grâce à son profil de saveur bien équilibré. Ici, nous l’avons utilisé pour adoucir légèrement un shake rafraîchissant inspiré de la Key Lime Pie qui se transportera directement sur les plages ensoleillées de Key West, en Floride.

Shake à la tarte au citron vert