Notre intestin peut être le secret d’une meilleure santé. Apprenez à cuisiner et à manger pour améliorer votre humeur, renforcer votre immunité et réduire l’inflammation avec l’expert en santé et bien-être Seamus Mullen. Dans notre cours Gut Health Fix de 7 semaines sur Outside LEARN, vous découvrirez la science derrière la santé intestinale, les incontournables du mode de vie, les suppléments ciblés et, plus important encore, vous entrerez dans la cuisine pour acquérir des compétences culinaires essentielles pour la guérison des intestins.
Vous avez peut-être remarqué que les chercheurs se sont concentrés sur nos tripes en tant que mesure de notre santé globale. Au cours des dernières années, le lien entre le microbiote intestinal, la population de micro-organismes dans notre tube digestif et le bien-être a été mis en évidence dans de nombreux articles scientifiques – par exemple, avoir les bons types de bactéries dans notre système digestif a été identifié dehors pour s’améliorer performances cérébralesaidant avec perte de poidsabaissement risque de maladie cardiaqueélevant le réponse musculaire faire de l’exercice et apporter plus de robustesse fonctionnement du système immunitaire.
En ce qui concerne la façon de stimuler votre microbiome, les aliments à base de plantes sont souvent vantés pour leurs effets agréables sur les intestins. Écoutez, fans de toasts à l’avocat : un avocat par jour peut tenir à distance un intestin malheureux.
Un peu d’avocat va un long chemin
Une enquête récente publiée dans le Revue de nutrition impliquant 163 adultes âgés de 25 à 45 ans en surpoids ou obèses mais en bonne santé ont découvert que les participants qui ajoutaient de l’avocat à un seul repas tous les jours pendant 3 mois avaient un nombre plus élevé de microbes intestinaux capables de décomposer les fibres alimentaires et produisant des métabolites favorables à la santé tels que les acides gras à chaîne courte, par rapport à ceux qui n’ont pas inclus le fruit crémeux dans leur alimentation.
Les acides gras à chaîne courte (SCA) sont produit par le microbiote intestinal lors de la fermentation de certains composants des aliments que nous consommons et apparaissent comme des acteurs importants de la santé humaine car ils ont un impact sur le métabolisme et l’inflammation. (Les participants ont fourni des échantillons de sang, d’urine et de selles tout au long de la période d’étude de 12 semaines). physiologie.”
Pourquoi les pouvoirs stimulants du microbiome du puissant avocat ? On pourrait supposer que c’est en grande partie dû à la combinaison de fibres (un avocat fournit une quantité énorme 13,5 grammes) et des composés bioactifs trouvés dans la chair crémeuse. Bien que nous ne puissions pas décomposer toutes les fibres présentes dans des aliments comme l’avocat, divers types de microbes peuvent et se développer ce faisant – une victoire définitive pour notre microbiome et notre santé globale. Malheureusement, données récentes suggère que seulement 7,4% des adultes américains ont atteint la consommation quotidienne de fibres suggérée par l’Institute of Medicine, qui est de 14 grammes de fibres pour 1 000 calories consommées.
Les avocats offrent des avantages qui vont au-delà de la santé intestinale
Vous craignez que manger de l’avocat riche en calories ne gonfle votre tour de taille ? Les avocats sont certainement riches en matières grasses; Cependant, les chercheurs ont découvert que si le groupe avocat consommait un peu plus de calories que le groupe témoin, un peu plus de graisse était excrétée dans leurs selles. C’est un signe que les mangeurs d’avocats absorbaient moins de calories de leur alimentation.
Cela était probablement dû à la réduction que la consommation d’avocats avait sur les niveaux d’acides biliaires, composés des secrets du système digestif qui nous permettent d’absorber les graisses. C’est peut-être pour ça une autre étude dans Le journal de la nutrition ont constaté que les femmes qui consommaient un avocat tous les jours pendant 12 semaines avaient réduit la graisse abdominale viscérale, le tissu adipeux dangereux trouvé à l’intérieur de votre cavité abdominale qui s’enroule autour de vos organes internes, par rapport à celles qui ne mangeaient pas d’avocat.
Des recherches récentes publiées dans Revue nutritionnelle a également constaté que l’ajout d’un demi-avocat au déjeuner des gens réduisait leur désir de manger au cours des trois prochaines heures de 40 %. Ce pouvoir anti-faim pourrait être une autre façon pour que les calories contenues dans l’avocat n’apparaissent pas nécessairement sur votre tour de taille – ajoutez de l’avocat à votre sandwich du midi et vous mangerez peut-être moins de calories plus tard.
La science a découvert une poignée d’autres avantages pour la santé liés à la consommation d’avocat qui plairont sûrement aux amateurs de guacamole. Par exemple, une étude récente menée à l’Université d’État de Pennsylvanie ont découvert que la consommation quotidienne d’avocat peut aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL oxydé circulant, une forme de cholestérol particulièrement nocive pour la santé cardiaque. Les chercheurs attribuent une partie de cet avantage aux antioxydants, notamment la lutéine présente dans l’avocat. Environ 65 % de la graisse des avocats est monoinsaturée, ce qui aide baisse globale du LDL (mauvais) cholestérol, ce qui réduit le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral.
Et les personnes qui ont mangé un avocat moyen par jour pendant six mois ont constaté une forte augmentation de leur mémoire de travail (46 %) et de leur efficacité à résoudre des problèmes (47 %), selon une étude publiée dans la revue Nutriments trouvé. Les antioxydants comme la lutéine présente dans les avocats peuvent réduire les dommages causés par le stress oxydatif au cerveau.
L’avocat est un aliment riche en calories, mais aussi riche en nutriments ; contenant des micronutriments importants, de nombreux Américains ne mangent pas assez de potassium pour un meilleur contrôle de la pression artérielle (ils ont plus de potassium qu’une banane), de la vitamine E et de la vitamine K.
Comment ajouter plus d’avocat dans votre alimentation
Vous voulez ajouter plus d’avocat à votre alimentation quotidienne, mais vous ne savez pas quand il sera prêt et à son meilleur ? Évaluer la maturité d’un avocat peut être délicat, et il se dégonfle pour le trancher en un lorsqu’il est désireux de l’ajouter à des sandwichs, des salades ou des smoothies, pour découvrir qu’il a dépassé la prime ou qu’il n’est pas complètement mûr.
Il s’avère que les avocats ne mûrissent pas uniformément. Et il y a une zone que vous devez presser pour savoir si elle est mûrie et à son meilleur crémeux et délicieux. Les avocats mûrissent d’abord à l’extrémité de la tige, puis jusqu’au bas du fruit. Cela signifie que vous devez presser doucement le fond, l’extrémité opposée de la tige, pour déterminer si votre avocat est complètement mûri. Il devrait être légèrement spongieux, mais pas trop. Votre guac vous remerciera.
Pas encore prêt? Vous pouvez accélérer le processus de maturation et avoir des avocats prêts à manger en aussi peu qu’une journée avec cette astuce simple.
Pour encore plus d’inspiration d’avocat alors que vous travaillez vers une meilleure santé intestinale, essayez ces recettes qui vous permettront de manger plus facilement ce fruit crémeux et bon pour vous :