Vous avez peut-être remarqué que nous sommes devenus une nation obsédée par les protéines. Pour répondre à la demande, tout, des biscuits à la crème glacée en passant par les céréales en boîte, est renforcé avec ce macronutriment. Les livres de régime, les influenceurs des médias sociaux et de nombreux professionnels de la santé vantent les vertus d’un régime riche en protéines, notamment en stimulant le métabolisme et en augmentant la satiété pour aider aux efforts de perte de poids. Le résultat est que les Américains, à la fois carnivores et végétaux, consomment largement plus de protéines que jamais. Et cela peut avoir un effet surprenant sur vos reins et leur fonctionnement.
Malgré tous les avantages de manger beaucoup de protéines, la sécurité de consommer habituellement de grandes quantités de cette macro a été remise en question par certains. Principalement, la crainte est que le fait de consommer beaucoup de protéines impose une lourde charge à nos reins, ce qui peut entraîner des lésions rénales. Les reins sont des organes remarquables qui filtrent les déchets, les nutriments en excès et les liquides hors de la circulation sanguine, produisant de l’urine. Essentiellement, c’est la véritable machinerie de désintoxication du corps. Et les métabolites de la digestion des protéines, y compris l’ammoniac, font partie des composés que vos reins sont chargés d’éliminer du corps.
Ainsi, il a été suggéré que consommer trop de protéines peut surmener les reins et entraîner une augmentation de la tension et, éventuellement, un ralentissement du fonctionnement. Lorsque les reins sont endommagés, les déchets et les liquides peuvent s’accumuler dans le corps. Cela peut provoquer une gamme de symptômes, notamment un gonflement des chevilles, des nausées, une faiblesse et un essoufflement. Si les dommages s’aggravent, vos reins peuvent éventuellement cesser de fonctionner, ce qui met la vie en danger.
Il y a cependant une question sérieuse quant à savoir s’il existe des preuves significatives pour soutenir cette relation chez les individus en bonne santé.
Un régime riche en protéines est-il sûr pour la santé rénale ou non ?
Bonne nouvelle pour les fans de protéines : la majorité des preuves suggèrent que, dans des limites raisonnables, manger beaucoup de cette macro ne va pas vous faire mal aux reins s’ils sont pleinement opérationnels pour commencer.
Une étude récente dans le Journal américain de nutrition clinique ont évalué l’association entre l’apport quotidien en protéines et la mortalité toutes causes confondues chez 27 604 adultes américains présentant divers degrés de fonctionnement rénal, de très altéré à pleinement opérationnel. Chez les personnes dont le fonctionnement des reins est altéré, un apport quotidien en protéines totales plus élevé (1,4 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel ou plus chaque jour) et un apport plus important en protéines de valeur biologique plus élevée comme les viandes étaient liés à un risque accru de décès prématuré, alors que des niveaux d’apport inférieurs n’augmentent pas le risque de mortalité. Ainsi, il semble que cette population puisse bénéficier d’un maintien de son apport en protéines, en particulier de viandes, à un niveau plus modeste afin de ne pas trop solliciter ses reins.
Mais voici une découverte intéressante qui s’applique à la plupart des gens : les chercheurs ont découvert que, chez les personnes ayant un fonctionnement rénal normal, un faible apport quotidien en protéines (moins de 0,6 gramme/kg/poids corporel) était associé à un risque accru de mortalité toutes causes confondues. . Des apports plus élevés, quant à eux, réduisaient les risques de décès précoce et n’avaient aucun impact négatif sur le fonctionnement des reins.
Selon cette étude, au lieu de représenter un danger pour vos reins et leurs capacités naturelles de détoxification, manger beaucoup de protéines pourrait vous offrir quelques avantages. Et chez les individus en bonne santé, un apport élevé en protéines peut n’avoir aucun effet négatif sur les reins.
Et si vos reins ne sont pas en parfaite santé ?
Alors, faut-il faire attention à son apport en protéines ? Bien que la recherche suggère que ceux dont les reins fonctionnent normalement devraient aller bien, ce n’est peut-être pas la bonne approche pour tout le monde. Et un régime riche en protéines peut potentiellement poser des problèmes si vous souffrez déjà de problèmes de fonction rénale.
Une enquête par des chercheurs du Brigham and Women’s Hospital ont découvert que les régimes riches en protéines peuvent être associés à une diminution de la fonction rénale chez les femmes qui ont déjà un fonctionnement légèrement réduit de cet organe, tel que mesuré par le taux de filtration glomérulaire (DFG) – une indication de l’efficacité de nos reins. filtrer le sang pour éliminer les déchets du corps. Les femmes dont la fonction rénale est altérée et qui consomment des régimes riches en protéines ont connu la baisse la plus importante du DFG.
Après une analyse plus approfondie, le risque était plus élevé avec un apport accru en protéines animales, ce qui indique que la source de protéines peut être un facteur important. Peut-être que manger plus de protéines végétales est plus doux pour les reins.
Fait important, les chercheurs n’ont observé aucune association entre un apport élevé en protéines et le déclin de la fonction rénale chez les femmes dont les reins fonctionnent normalement. Et il a été démontré que des niveaux d’apport en protéines allant jusqu’à 3 grammes par kilogramme de poids corporel par jour chez les hommes qui faisaient de la musculation n’avaient pas d’impact négatif sur le fonctionnement des reins.
Le verdict sur les protéines et la fonction rénale
Le message à retenir ici est que bien que la restriction protéique puisse être appropriée pour le traitement d’une maladie rénale existante, il y a un manque de preuves d’un effet néfaste d’apports élevés en protéines sur la fonction rénale chez les personnes en bonne santé.
Il convient de noter que les deux principaux facteurs de risque de dysfonctionnement rénal, pour commencer, sont l’hypertension artérielle (hypertension) et le diabète, à la fois évitables et modifiables via un régime alimentaire complet et riche en nutriments. Et, oui, celui qui apporte des protéines à la table.