Si un régime à base de plantes vous attire mais que vous recherchez un régime moins rigide, vous pourriez envisager de rejoindre les quelque 23 millions d’Américains qui sont flexitariens, c’est-à-dire qu’ils suivent un régime la plupart mode de vie végétarien mais mangent aussi occasionnellement de la viande.
Au cours des 20 dernières années environ, le végétarisme a augmenté – environ 1% de la population était végétarienne en 1997, mais en 2016, ce nombre a triplé avec environ 3% de la population suivant un régime sans viande. Mais ce qui est peut-être encore plus intéressant, c’est qu’une toute nouvelle catégorie de régime a émergé : le flexitarisme.
Il n’y a pas de règles strictes pour être flexitarien autre que d’essayer consciemment de manger plus d’aliments à base de plantes et moins de viande. Et vous pouvez toujours profiter de bon nombre des mêmes avantages : par exemple, une étude de 2016 publiée dans PLO Médecine ont montré qu’un régime végétarien peut réduire votre risque de diabète de type 2 de 34 %, tandis qu’un régime flexitarien peut encore réduire votre risque de diabète de type 2 de 20 %.
Ici à CE, nous sommes de grands partisans du flexitarisme – ajouter plus d’aliments végétaux sains à votre alimentation est meilleur pour votre corps et la planète, et la flexibilité signifie que vous êtes plus susceptible de vous y tenir à long terme. Nous avons une journée complète de repas sans viande pour vous fournir une délicieuse inspiration pour faire exactement cela.
Pho aux légumes avec bouillon de champignons
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Sandwichs au pâté d’edamame
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Pouding aux bananes et noix de cajou avec baies parfumées à l’orange
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