Pour plus de recettes de chou frisé, voir 3 façons avec des blettes et du chou frisé.
Le chou frisé a souvent mauvaise réputation car il est dur, amer et difficile à préparer. Dans Cinquante Nuances de Kale, superfan Skinny Chef Jennifer Iserloh remet en question cette notion, prouvant que l’ajout de ce super aliment à votre alimentation n’est pas une corvée. Il peut même être sexy.
Ce n’est un secret pour personne que le chou frisé est bon pour la santé – ce légume crucifère regorge de fer, d’antioxydants et de fibres alimentaires. Ce que de nombreux sceptiques ne savent pas, c’est qu’il peut également vider votre esprit, améliorer votre humeur et stimuler votre libido. Son livre de cuisine couvre les 48 variétés de chou frisé et comprend diverses recettes de smoothies pour le petit-déjeuner, de soupes, de biscuits aux pépites de chocolat et même de cocktails. Tous ses plats contiennent moins de 400 calories.
Commencez avec ces trois recettes, et si vous vous retrouvez avec du chou frisé supplémentaire, consultez Leftover Love: Kale.
1. Délice au cacao
Si vous avez un fétiche pour le chocolat noir, ce smoothie alimentera votre flamme. Il alimentera également votre corps avec des charges d’antioxydants qui peuvent prévenir le vieillissement prématuré. Cette recette combine les superaliments du cacao, du chou frisé et des cerises, qui contiennent chacun des flavonoïdes qui combattent les maladies et vivent dans les pigments intenses de chaque plante.
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2. Soupe à la crème de chou frisé
Les aliments lisses et crémeux sont un délice sensuel. L’utilisation d’une source de matières grasses comme la crème épaisse avec modération combinée à des superaliments comme le chou frisé vous donne le feu vert pour être en bonne santé et indulgent en même temps. BONUS : en ajoutant un peu de graisse à votre chou frisé, vous absorberez en fait plus de vitamine K et de bêta-carotène.
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3. Kale chaud avec betteraves et gingembre
Kalerotica...ce plat est un festin décadent des meilleures molécules de plantes. L’uridine dans les betteraves stimule l’humeur. L’épice du gingembre aiguise vos sens. Les opoïdes naturels des agrumes vous ouvrent l’esprit aux possibilités. Et le miel adoucit l’affaire.
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