Le soutien immunitaire est compliqué, et il y a trop de renforcement immunitaire. Avec l’attention croissante portée aux suppléments pour l’immunité, des inquiétudes ont été soulevées quant au potentiel d’activation de la réponse immunitaire d’une manière anormalement agressive et potentiellement nocive. Si vous êtes inquiet, vous serez heureux de savoir : un certain nombre d’études indiquent que le concentré de jus de fruits de sureau est un moyen à la fois sûr et efficace de soutenir une réponse immunitaire équilibrée.*
Les baies de sureau, les baies violet foncé du sureau européen, ont une histoire d’utilisation séculaire. Les baies sont naturellement riches en polyphénols, des composés puissants responsables de leur teinte violet foncé, ainsi que d’importants bienfaits pour la santé comme l’activité antioxydante, le soutien cardiovasculaire et l’équilibre normal de la glycémie. Il a été démontré que les baies de sureau offrent un soutien immunitaire sûr et équilibré sans suractiver le système immunitaire.
Voici comment cela fonctionne : le système immunitaire est comme une armée, conçue pour protéger le corps contre les menaces et mobiliser ses troupes – les cellules immunitaires – lorsque des tissus ont été blessés ou qu’un envahisseur étranger est détecté. Lorsque les cellules immunitaires identifient un problème, elles envoient des signaux pour intensifier l’activité, une étape appelée « recrutement ». Tout comme le recrutement de soldats pour combattre, le système immunitaire déploie des troupes supplémentaires (cellules immunitaires) dans la zone, où elles détruisent la menace et nettoient les tissus endommagés. Une fois le problème maîtrisé, les cellules immunitaires envoient des signaux indiquant que tout va bien et le système immunitaire peut s’arrêter à une phase d’attente vigilante.
Mais dans des circonstances inhabituelles, le mécanisme de rétroaction du système immunitaire peut faiblir. Par exemple, si l’infection couplée à la destruction des tissus est importante, les cellules immunitaires intensifient leurs signaux de recrutement pour augmenter les mécanismes de réparation, entraînant une avalanche de molécules messagères appelées cytokines et chimiokines. Cela permet aux globules blancs du système immunitaire de se déplacer plus facilement, de se concentrer sur les endroits problématiques et d’avoir un impact sur des choses comme le gonflement et la régulation de la température. Mais une surproduction et une libération excessive de cytokines – appelées «tempête de cytokines» – peuvent entraîner un gonflement incontrôlé, une forte fièvre et des lésions organiques, et peuvent être mortelles.
Ainsi, plutôt que de simplement stimuler l’activité immunitaire, il est également important de la moduler, un processus qui consiste à rééquilibrer les cellules immunitaires. Le processus complexe de modulation immunitaire nécessite un certain nombre de composés différents qui permettent aux cellules immunitaires d’être recrutées, de répondre correctement et de réduire la signalisation des cytokines et des chimiokines pour revenir à un état d’équilibre.
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La recherche sur le sureau suggère qu’il est très favorable à ce type de réponse immunitaire équilibrée – d’équilibre du système immunitaire – mais la forme est importante. Un certain nombre de préparations différentes ont été étudiées, y compris le concentré de jus de sureau, l’extrait de sureau et la fleur de sureau, et elles diffèrent dans leurs actions (la fleur de sureau fonctionne très différemment du jus de baie ou de l’extrait et ne peut pas être considérée comme la même que la baie de sureau). ). Il est également important de savoir que l’extrait de sureau est différent du concentré de jus de sureau ; la recherche sur le concentré de jus et l’extrait montre un certain chevauchement et des différences distinctes d’activité. L’extrait de sureau et le concentré de jus de sureau semblent augmenter la capacité du système immunitaire à fonctionner fortement. Cependant, la recherche suggère que le concentré de jus augmente l’activité immunitaire tout en soutenant la modulation, permettant au système immunitaire de diminuer son état excitateur et de revenir à un état d’attente vigilant.
Dans les études, ce retour à l’équilibre était le plus notable dans la façon dont les gens se sentaient après avoir pris du concentré de jus de sureau. Lorsque notre système immunitaire est fortement sollicité, les cytokines qui le font travailler si fort créent également de fortes sensations d’inconfort. Dans une étude randomisée en double aveugle, le jus de sureau a réduit les inconforts associés à une réponse immunitaire fortement engagée en moyenne quatre jours plus tôt que chez ceux qui ont reçu le placebo, permettant au corps de retrouver un état plus équilibré de sensations physiques. Ces résultats de la recherche moderne, ainsi que des siècles d’utilisation traditionnelle, le montrent clairement : le concentré de jus de sureau est un moyen sûr et efficace d’engager et d’équilibrer votre système immunitaire.
*Ces déclarations n’ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n’est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir toute maladie.
** Si vous ou un être cher avez une réponse immunitaire compromise ou une maladie auto-immune, veuillez travailler avec un praticien qualifié en soins de santé intégratifs avant d’utiliser toute substance qui a un impact sur la réponse immunitaire.
Recette d’arbuste de sureau et de gingembre
Cet arbuste classique – une boisson acidulée et sucrée à base d’herbes et de vinaigre – est un tonique revigorant servi seul ou mélangé à de l’eau pétillante pour une alternative de cocktail pétillante et pétillante. Le vinaigre de cidre de pomme cru contient des bactéries bénéfiques et le gingembre stimule la digestion. Recherchez les baies de sureau séchées dans les marchés aux herbes ou dans la plupart des épiciers d’aliments naturels. Vous pouvez également échanger du miel contre du sucre ; utilisez du miel cru non filtré et ne le chauffez pas; ajoutez-le au mélange lorsque vous ajoutez le vinaigre.
- 1 tasse de baies de sureau séchées
- 2 tasses d’eau filtrée 1/2 à 1 tasse de sucre de canne biologique
- 1 pouce de racine de gingembre frais, tranchée
1. Mélanger les baies de sureau, l’eau, le sucre et la racine de gingembre dans une casserole moyenne. Porter à ébullition en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Réduire le feu et laisser mijoter 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit réduit.
2. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Filtrer le mélange à travers un tamis dans un bocal en verre résistant à la chaleur, en appuyant sur les baies pour extraire autant de jus que possible. Ajouter le vinaigre, fermer hermétiquement le couvercle et secouer pour combiner. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit froid.
3. Servir, frais, dans de petits verres (1 à 2 onces) ou dans des verres plus grands avec de la glace et de l’eau pétillante. Conserver, au réfrigérateur, jusqu’à une semaine.