Après une année difficile, une chose est sûre : les vacances ne sont pas seulement une diversion bienvenue. C’est aussi l’occasion de réfléchir, de déguster des aliments propres et savoureux (en toute sécurité !) avec ses proches et de savourer les meilleures qualités de vins rouges bio.
Peu importe les repas que vous avez prévus pour toutes les fêtes d’automne et d’hiver, soyez assurés que les sélections de vins rouges de Nos Vins du Quotidien sauront faire revivre toutes les saveurs et les plaisirs des saisons. Nos Daily Wines sont biologiques USDA, sans conservateur ni gluten, végétaliens et sans sulfites détectables.
Ces cépages classiques sont accessibles à tous les amateurs de vin et reposent sur une vision simple : préserver et améliorer l’environnement dans lequel nos familles vivent et travaillent. Nos vins servent également de fantastiques compléments aux repas et célébrations des Fêtes! Et pendant que vous versez un verre, espérons que l’année à venir sera pleine d’espoir, de santé et de bonheur.
La programmation
- Cabernet Sauvignon (750 ml)
- Mélange rouge (750 ml)
- 1.5L sac dans la boîte – parfait pour les petits rassemblements, ou pour vous et un être cher à partager. La boîte de 1,5 litre équivaut à deux bouteilles de vin standard et reste fraîche jusqu’à six semaines. Cela signifie qu’il est idéal pour des semaines de sirotage, même si vous êtes le seul amateur de vin à portée de main !
Entrées/Accompagnements
Frites de légumes rôtis avec trempette aux herbes de cajou
Jumelé avec : Notre Assemblage de Vins Rouges Quotidien
Si vous recherchez l’attrait d’un apéritif frit sans aucune friture, ces frites de légumes pourraient devenir votre nouveau favori. Panko donne aux frites un bon croquant, tandis que la trempette fraîche et crémeuse à base de noix de cajou ajoute une note fraîche et lumineuse. Notre Daily Wines Red Blend se marie bien avec sa douce acidité pour contraster avec l’onctuosité de la trempette.
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Chou-fleur rôti avec vinaigrette au beurre noisette et à la sauge
Jumelé avec : Nos Vins du Jour Cabernet Sauvignon
Ce plat sucré-salé peut être préparé jusqu’à trois jours à l’avance et simplement réchauffé juste avant de servir avant de mélanger les bouquets avec la vinaigrette, les canneberges et les pignons de pin. C’est un fantastique plat d’accompagnement préparé à l’avance pour les rôtis copieux et même les protéines grillées. (Astuce : les bouquets de chou-fleur peuvent être pré-rôtis à l’avance pour gagner du temps. La vinaigrette peut également être préparée un jour ou deux à l’avance.) Nos vins du jour Le cabernet sauvignon se marie bien avec son corps moyen et son attrait riche et aromatique.
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Secteur
Betterave Wellington Rôtie
Jumelé avec : Nos Vins du Quotidien 1.5L Cabernet Sauvignon Bag in Box
Pour une version épurée du bœuf Wellington classique à l’ancienne, essayez cette variante avec des betteraves rôties aux épices, du chou frisé assaisonné et du fromage de chèvre crémeux farcis dans une pâte feuilletée de blé entier. Notre Daily Wines 1.5L Cabernet Sauvignon Bag in Box apporte assez de vie à la fête pour des tonnes de saveurs riches avec beaucoup à partager et pour les restes !
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Choux de Bruxelles croustillants avec topinambours, pecorino et olives
Jumelé avec : Nos Vins Quotidiens 1.5L Mélange Rouge Bag in Box
Faire rôtir de fines tranches de choux de Bruxelles les rend délicieusement caramélisés, tandis que les topinambours et les olives vertes ajoutent une saveur de beurre à ce plat unique, qui fonctionne bien comme accompagnement ou comme composant principal plus léger avec d’autres côtés. Les germes peuvent être coupés jusqu’à 4 jours à l’avance, mais le plat cuisiné est meilleur à la sortie du four. Notre Daily Wines 1.5L Red Blend Bag in Box équilibre les saveurs plus légères et fruitées avec la richesse du pecorino et des olives grasses ainsi que des choux de Bruxelles rôtis.
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Fins douces
Tarte au Chèvre et Compote de Figue et Mûre
Jumelé avec : Notre Assemblage de Vins Rouges Quotidien
Si vous êtes amateur de cheesecake, cette tarte au chèvre vous fera pâlir. La garniture acidulée est surmontée d’une compote simple mais vive composée de mûres fraîches et de figues. Notre mélange Daily Wines rouge est un joli contrepoint au fromage de chèvre et aux fruits.
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Gâteau au chocolat chai à la noix de coco
Jumelé avec : Nos Vins du Jour Cabernet Sauvignon
De la noix de coco, du chocolat, des dattes et un mélange percutant d’épices, dont de la cannelle, du gingembre, de la cardamome et de la muscade, forment un gâteau au chocolat chai que vous voudrez refaire. Nos Vins du Quotidien Le Cabernet Sauvignon apporte sa grande saveur de fruit et son attrait moyennement corsé pour se marier parfaitement avec le chocolat et les épices.
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