Bonus nutritionnel : Entendre que les pains et les céréales sont riches en niacine n’est pas une surprise, mais le thon est également une source exceptionnellement riche en vitamine B – en fait, à peine 3 onces contiennent 56 % de vos besoins quotidiens en niacine. Ajoutez les pâtes de grains entiers et chaque portion de cette recette vous offre 65 % de votre dose quotidienne de vitamine améliorant la digestion.
PLEIN TARIF
13,97 $
COÛT PAR PORTION
3,49 $
- 8 oz de pâtes en spirale de blé entier
- 1 épi de maïs décortiqué
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/2 tasse de fromage cottage à petit caillé 2 %
- 1 poivron rouge, émincé
- 2 sachets de 6,4 oz de thon cuit à l’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- Persil frais pour la garniture, facultatif
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter les spirales et cuire selon les instructions sur l’emballage. Bien égoutter et transférer les spirales dans un grand bol.
- Pendant ce temps, préparez le maïs en crème : Râpez le maïs à l’aide d’une râpe à boîte, en récupérant les grains et le liquide laiteux dans la râpe. Mettre le maïs et le liquide dans une poêle moyenne antiadhésive. Ajouter l’ail et mettre à feu moyen. Incorporer 1/4 tasse d’eau. Une fois que le maïs commence à cuire légèrement à la vapeur, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’ail ramollisse. Retirer du feu et incorporer le fromage cottage.
- Dans un bol avec des spirales, ajouter le mélange de poivre, de thon, d’huile, de sel et de maïs. Bien mélanger pour combiner. Si désiré, garnir de persil juste avant de servir.
- Portion 1 tasse
- Calories 430
- Teneur en glucides 54 grammes
- Teneur en cholestérol 30mg
- Teneur en matières grasses 7g
- La teneur en fibres 6g
- Teneur en protéines 35 g
- Teneur en graisses saturées 1g
- Teneur en sodium 290mg
- Teneur en sucre 6g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 0g