Vous aimez les saveurs grecques ? Essayez cette salade grecque avec pita.
Sert : 8
Temps de pratique : 10 minutes
Temps total: 30 minutes
INGRÉDIENTS:
- Aérosol de cuisson à l’huile d’olive
- 10 oz d’épinards (environ 12 tasses légèrement tassées)
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 3/4 tasse de yogourt grec nature 2 %
- 3 cuillères à soupe d’aneth frais haché
- 2 oignons verts, hachés finement
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 pâte à pizza de 1 lb au choix (blé entier, sans gluten ou chou-fleur)
- 1/4 oignon rouge, tranché finement
- 1 tasse de poitrine de poulet désossée, sans peau, cuite et refroidie
- 1 tasse de fromage mozzarella faible en gras râpé
- 1/2 tasse de fromage feta réduit en gras émietté
- 1 feuille de pâte filo de blé entier ou d’épeautre surgelée, décongelée, facultatif
DES INSTRUCTIONS:
- Disposer la grille du four dans le tiers inférieur du four ; préchauffer à 425°F.
- Vaporiser une grande poêle antiadhésive avec un aérosol de cuisson et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter les épinards et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient à peine flétris, environ 4 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, puis transférer dans une assiette et laisser refroidir à température ambiante.
- Pendant ce temps, préparer la sauce au yogourt : Dans un petit bol, mélanger le yogourt, l’aneth, les oignons verts et l’ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Étendre la sauce au yogourt uniformément sur la croûte. Garnir d’épinards, d’oignon rouge, de poulet, de mozzarella et de feta. Vaporiser la pâte phyllo (le cas échéant) avec un aérosol de cuisson, déchirer en morceaux de 3 pouces, froisser en boules et disposer sur le dessus de la pizza. Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la croûte et la pâte phyllo soient dorées.
Nutriments par portion (1/8 de pizza avec croûte de blé entier) : Calories : 216, matières grasses totales : 8 g, sam. Gras : 3 g, Gras monoinsaturés : 3 g, Gras polyinsaturés : 1 g, Glucides : 20 g, Fibres : 4 g, Sucres : 2 g, Protéines : 18 g, Sodium : 425 mg, Cholestérol : 30 mg