Doux, épicé et complètement addictif, l’ajout de sriracha peut prendre n’importe quoi de bla à incroyable. Même une simple touche de sriracha rehausse la saveur de vos aliments préférés, en ajoutant un peu de piment, une touche d’ail, un soupçon de salé et de sucre, et une teinte de vinaigre pour créer un assaisonnement indéniablement délicieux. C’est comme tout ce que vous voulez roulé dans une seule sauce.
Mais ce qui rend vraiment la sriracha si addictive, c’est son piquant. C’est quelque chose d’un goût épicé unique – contrairement à d’autres sauces ou assaisonnements super épicés, le sriracha ne submerge pas vos sens (et ne rend pas votre nez fou !). Il n’y a pas de brûlure non plus. Et c’est pourquoi cette sauce rouge vif est si appréciée. C’est aussi pourquoi il est si bon mélangé à une marinade, ajouté à une vinaigrette, incorporé comme assaisonnement ou transformé en trempette.
Nous prenons cette sauce bien-aimée et piquons votre poisson gras préféré. Notre Power Bowl au saumon épicé réunit du saumon mariné dans des saveurs qui se marient parfaitement avec la sriracha (comme le sirop d’érable, le vinaigre de riz et le gingembre) et une version épicée de la mayonnaise. Quiconque aime la sriracha adorera l’équilibre des ingrédients épicés-sucrés et extra-sains ici, ce qui en fait le déjeuner ou le dîner parfait à préparer lorsque vous espérez rendre vos repas plus excitants.
Power Bowl au saumon épicé avec mayonnaise à la sriracha
- ⅓ tasse de tamari à teneur réduite en sodium
- ¼ tasse de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
- 2 cuillères à café d’huile de sésame
- 2 gousses d’ail, hachées
- ½ cuillère à soupe de gingembre haché
- 2 filets de saumon de 5 oz
- ½ tasse de mayonnaise à l’huile d’avocat
- 2 cuillères à soupe de sriracha
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de sirop d’érable pur
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 tasse de riz brun cuit
- ½ tasse d’edamames cuits à la vapeur
- Facultatif : concombre haché, avocat haché, graines de sésame
- Dans un bol moyen, combiner les ingrédients de la marinade et ajouter le saumon. Laisser mariner pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la mayonnaise épicée : dans un bol, ajoutez tous les ingrédients et mélangez.
- Chauffer une poêle à feu moyen-vif et vaporiser d’un aérosol de cuisson. Retirer le saumon de la marinade et réserver la marinade. Ajouter le saumon dans la poêle, côté peau vers le bas, pendant 5 minutes; retourner en ajoutant la moitié de la marinade (jeter le reste). Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le saumon soit juste opaque et se défasse facilement, 3 à 5 minutes de plus.
- Répartir le riz dans les bols. Arroser d’huile de sésame et garnir de saumon, d’edamame et de garnitures facultatives. Servir avec la quantité désirée de mayonnaise épicée.
REMARQUE: Si vous suivez notre plan de repas, couvrez et réfrigérez les composants restants séparément. Réchauffez et assemblez les bols au besoin.
- Portion ½ de la recette
- Calories 647
- Teneur en glucides 24g
- Teneur en cholestérol 111mg
- Teneur en matières grasses 45g
- La teneur en fibres 4g
- Teneur en protéines 36 grammes
- Teneur en graisses saturées 6,5 g
- Teneur en sodium 851mg
- Teneur en sucre 6 g
- Teneur en graisses monoinsaturées 28 grammes
- Teneur en graisses polyinsaturées 9 grammes