Les œufs au pesto ont décollé en 2021 grâce à une vidéo virale TikTok qui promettait d’aboutir à un hack de petit-déjeuner qui changerait la vie. Et il y a une raison assez claire pour laquelle les gens du monde entier ont commencé à ajouter des cuillerées de pesto dans leurs œufs brouillés, frits et ensoleillés – c’est vraiment, vraiment bon ! La combinaison audacieuse de basilic, d’huile d’olive, de pignons de pin et de parmesan apporte une amélioration indéniable à votre petit-déjeuner de base aux œufs.
Mais pourquoi ne pas faire des œufs au pesto même mieux et les transformer en un délicieux petit-déjeuner à emporter rempli d’ingrédients extra copieux ? C’est exactement ce que fait notre sandwich déjeuner aux œufs au pesto. En fait, c’est si facile que vous pouvez faire des œufs au pesto et un sandwich entier en seulement 15 minutes, tops.
Notre sandwich petit-déjeuner aux œufs au pesto combine une cuillerée de pesto avec un œuf (et vous pouvez choisir si vous souhaitez que votre sandwich comporte un œuf ensoleillé ou sur un œuf facile), une couche de bacon de dinde, une poignée de légumes verts mélangés. et une tranche de fromage cheddar vieilli. Tout est regroupé entre un muffin anglais ou un pain de grains entiers. Protéines, légumes et beaucoup de saveurs – tout est là, et ça va ensemble alors vite! Si vous souhaitez personnaliser votre sammie de petit-déjeuner, vous pouvez même le garnir d’extras comme des tranches d’avocat, de la sriracha ou l’une de vos préparations préférées.
La prochaine fois que vous aurez envie d’un petit déjeuner sandwich classique mais sain, vous devrez faire celui-ci !
Sandwich déjeuner aux œufs au pesto avec bacon de dinde et cheddar vieilli
- 2 tranches de bacon de dinde, sans nitrates ni nitrites
- ½ cuillère à soupe de pesto
- 1 œuf large
- ¼ cuillère à café de paprika
- sel de mer et poivre noir moulu, au goût
- 1 muffin anglais de grains entiers, fendu (ou 2 tranches de pain de grains entiers, grillées)
- beurre non salé biologique, au besoin
- 1 tranche de fromage cheddar vieilli
- ¼ tasse de verdures mélangées
- tranches d’avocat et sriracha, facultatif
- Vaporiser une poêle moyenne avec un aérosol de cuisson et chauffer à feu moyen. Cuire le bacon jusqu’au croustillant désiré. Transférer dans une assiette.
- Dans la poêle, ajouter le pesto et bien réchauffer. Ajouter l’œuf et assaisonner de paprika, de sel et de poivre. Cuire jusqu’à la cuisson désirée, soit à feu doux, soit côté ensoleillé vers le haut.
- Pain grillé au beurre ou muffin anglais. Sandwich avec oeuf au pesto, bacon de dinde, fromage, mesclun et avocat et sriracha (si utilisé).
- Portion 1 recette
- Calories 527
- Teneur en glucides 46 grammes
- Teneur en cholestérol 6,5 mg
- Teneur en matières grasses 33 grammes
- La teneur en fibres 11 grammes
- Teneur en protéines 14g
- Teneur en graisses saturées 6g
- Teneur en sodium 723mg
- Teneur en sucre 19 grammes
- Teneur en graisses monoinsaturées 18 grammes
- Teneur en graisses polyinsaturées 7g