Je n’ai jamais aimé le petit-déjeuner. Je ne saute pas le petit-déjeuner parce que je pense que le petit-déjeuner est une mauvaise idée, mais parce que je ne suis pas fan des aliments du petit-déjeuner. Oeufs brouillés moelleux ? Je grince des dents rien que de penser à la texture. Des pancakes parfaitement dorés garnis de fruits frais ? Non merci, je ne veux pas d’imitateurs de gâteaux bizarres et fades. Donc, je saute simplement le petit-déjeuner et commence ma fenêtre de repas quotidienne au déjeuner.
Mais si vous avez déjà sauté le petit-déjeuner, vous savez exactement comment les gens réagissent lorsque vous leur dites que vous ne mangez pas de repas dès que vous vous réveillez. Choc, légère horreur et l’inévitable “Mais le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée !” Et parce que le petit-déjeuner est présenté comme absolument essentiel, il est facile d’avoir l’impression de nuire à votre santé et à votre nutrition en sautant le petit-déjeuner. Mais est-ce vraiment si mal de ne pas participer à ce repas ? Êtes-vous en train de nuire à votre santé et de ne pas donner à votre corps ce dont il a besoin lorsque vous ne déjeunez pas ?
Selon de nouvelles recherches, sauter le petit-déjeuner pourrait entraîner des changements nutritionnels inattendus. Découvrez si vous devriez commencer à réserver du temps pour le petit-déjeuner ou si ce n’est pas aussi critique qu’il n’y paraît.
Sauter le petit-déjeuner peut signifier que vous manquez de nutriments essentiels
Une université d’État de l’Ohio analyse de données et une étude sur plus de 30 000 adultes américains montre que le fait de renoncer au petit-déjeuner peut vous faire manquer des nutriments importants.
Les chercheurs ont examiné et analysé les habitudes alimentaires des adultes de 2005 à 2016. Tous les participants ont auto-désigné leurs périodes de repas comme des repas ou des collations, notant également quand ils mangeaient la nourriture. Cela a permis aux chercheurs de savoir si les participants prenaient ou non un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner. À la fin de l’étude, 15,2 % des participants ont déclaré avoir sauté le petit-déjeuner.
À partir de là, les chercheurs ont utilisé les données alimentaires déclarées pour créer des estimations nutritionnelles. Ils ont comparé leurs estimations à l’apport quotidien recommandé en nutriments suggéré par le Food and Nutrition Board des National Academies.
En examinant de près ce que les Américains mangeaient (ou ne mangeaient pas) au petit-déjeuner, les chercheurs de l’étude ont découvert que les personnes qui passaient ce repas du matin recevaient des quantités plus faibles de certains nutriments. Ceux qui sautaient le petit-déjeuner consommaient moins de vitamines et de minéraux que ceux qui prenaient le petit-déjeuner. Plus précisément, les personnes qui sautaient le petit-déjeuner manquaient de folate, de calcium, de fer et de vitamines A, B1, B2, B3, C et D.
Un repas du matin manqué peut également modifier vos habitudes
Il a été constaté que les participants à l’étude qui n’ont pas pris de petit-déjeuner manquaient des nutriments provenant d’un petit-déjeuner typique. Ils consommaient moins de calcium parce qu’ils ne buvaient pas un verre de lait, absorbaient moins de vitamines sans une portion de fruits ou de céréales enrichies, et perdaient également du fer et d’autres vitamines.
L’étude a montré que les personnes qui sautaient le petit-déjeuner avaient également tendance à avoir une alimentation globalement moins bonne tout au long de la journée. Un petit-déjeuner manqué rendait un participant plus susceptible de consommer plus de sucres ajoutés, de glucides et de matières grasses totales tout au long de la journée. Et cela a conduit à une augmentation du grignotage. Les collations tout au long de la journée ont fini par ajouter environ l’équivalent d’un repas en calories à la consommation alimentaire quotidienne des participants qui sautaient le petit-déjeuner.
Ainsi, renoncer au petit-déjeuner tous les jours pourrait potentiellement nuire à la fois à votre apport en nutriments et à votre apport calorique. Mais ce n’est pas parce que vous renoncez à un repas tôt le matin que vous ne pouvez pas nécessairement obtenir les nutriments vitaux dont vous avez besoin pour le reste de la journée.
Sauter le petit-déjeuner ne doit pas avoir d’effet négatif
Ne pas prendre de petit-déjeuner n’est peut-être pas une aussi mauvaise idée que le prétendent les recherches ci-dessus. Si vous êtes conscient des pièges alimentaires potentiels qui peuvent découler du fait de sauter le petit-déjeuner, vous pouvez vous préparer à obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin et faire des choix sains tout au long de la journée.
Une façon d’y parvenir est de recadrer votre façon de penser au petit-déjeuner. Au lieu de l’aborder comme un repas matinal composé de fruits frais, d’un grand verre de lait et d’un bol de céréales, vous devriez le considérer comme votre premier repas de la journée, quel qu’il soit.
Le petit déjeuner lui-même n’est pas d’une importance critique. Ce qui est important, c’est de s’en tenir à une alimentation saine et équilibrée tous les jours. Comme CE conseillères Erin Macdonald, RDN, et Tiffani Bachus, RDN, de U Rock Fille expliquez : « Un repas du matin, tel que défini dans l’étude comme le petit-déjeuner, n’est pas essentiel pour absorber tous vos nutriments pour la journée. Nous avons découvert que vous pouvez obtenir tous vos nutriments même si vous sautez un repas du matin, tant que vos autres repas sont bien équilibrés.
De plus, certaines personnes ont une très bonne raison de « sauter » le petit-déjeuner. Vous pourriez jeûner par intermittence et manger vos repas à des moments moins traditionnels de la journée. Ou vous ne prendrez peut-être pas de petit-déjeuner au sens traditionnel du terme, repoussant votre premier repas pour qu’il s’agisse davantage d’un brunch. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de commencer à manger, il est toujours possible de rester en bonne santé, de manger les bons nutriments et de satisfaire les envies de grignoter tout en s’adaptant à votre alimentation, votre santé, vos préférences personnelles ou votre emploi du temps chargé.
Si vous avez sauté le petit-déjeuner pour l’une des raisons suivantes, voici comment vous pouvez vous assurer d’obtenir toutes les vitamines, minéraux et autres nutriments dont votre corps a besoin, que vous souhaitiez ou non commencer à manger tôt le matin.
Vous essayez le jeûne intermittent
De nombreux horaires de jeûne intermittent ne semblent pas vous laisser la possibilité d’intégrer le petit-déjeuner à votre emploi du temps. Le programme populaire 16: 8, par exemple, vous permet d’adapter vos repas dans une fenêtre de 8 heures. L’horaire de 14h10 vous donne un peu plus de flexibilité en termes de petit-déjeuner traditionnel, mais tout dépend du moment où vous commencez et terminez votre fenêtre de repas.
Mais vous n’êtes pas obligé d’essayer d’intégrer un repas du matin si vous essayez SI. Considérez simplement votre premier repas de la journée – quelle que soit l’heure à laquelle il se produit – comme votre petit-déjeuner. Vous ne sautez pas vraiment le petit-déjeuner. Vous ne faites que repousser votre premier repas de la journée.
Et si vous êtes comme moi, ce premier repas pourrait ne pas contenir d’options de petit-déjeuner traditionnelles. Mon préféré est une salade riche en protéines avec des tonnes de légumes (et toujours de l’avocat crémeux !). Tant que vous faites le plein d’aliments sains et visez un régime alimentaire bien équilibré lorsque vous mangez vos repas quotidiens, quelle que soit l’heure à laquelle ils se trouvent, vous obtiendrez probablement tous les nutriments dont vous avez besoin.
Tu es trop occupé pour le petit-déjeuner
Vous n’êtes jamais trop occupé pour manger un repas nutritif. La clé est de trouver un petit-déjeuner – ou quelques petits-déjeuners différents – qui conviennent à votre emploi du temps.
Heureusement, nous avons de nombreux petits-déjeuners que vous pouvez préparer à l’avance, puis prendre et prendre la route le matin. De pratique poches de petit-déjeuner riches en protéines à bouchées aux œufs farcies aux légumes à barres de petit-déjeuner vous pouvez apporter n’importe où, nous avons quelque chose que vous aimerez et que vous trouverez faisable pour toute journée de travail chargée. Vous ne voulez pas prendre le temps de préparer le petit-déjeuner à l’avance ? Nous avons ce qu’il vous faut avec certains de nos petits déjeuners préférés achetés en magasin qui sont idéales pour les matins occupés.
Si vous sautez un petit-déjeuner traditionnel tôt le matin, ne vous inquiétez pas ! Mangez quand vous en avez le temps (et quand vous avez faim) et assurez-vous de choisir des aliments propres et sains.
Tu n’aimes tout simplement pas le petit-déjeuner
Si vous êtes anti-petit-déjeuner comme moi, j’ai une excellente nouvelle. Vous n’êtes pas obligé de prendre un petit-déjeuner – ou vous pouvez le faire, et vous pouvez choisir les aliments que vous souhaitez.
Beaucoup de gens n’apprécient tout simplement pas les aliments typiques du petit-déjeuner comme les œufs, les gaufres, les crêpes ou les céréales, et cela peut vous faire oublier un repas du matin. Mais vous pouvez manger absolument n’importe quoi au petit-déjeuner. Bien sûr, les aliments typiques ont tendance à contenir les nutriments dont les adeptes du petit-déjeuner peuvent manquer, comme le démontre la recherche mentionnée ci-dessus. Mais vous pouvez manger des aliments à la fois parfaitement adaptés à vos préférences et pleins de nutriments nécessaires. Gardez juste l’équilibre (et votre santé) à l’esprit.
Peu importe comment vous choisissez de manger – ou de sauter ! – le petit-déjeuner, gardez juste notre CE l’avis des conseillers à l’esprit. “Ne pas planifier est la planification à l’échec. Soyez prêt et vous obtiendrez tous vos nutriments », déclarent Erin et Tiffani. Avec un peu de préparation, vous pouvez éviter la tentation de faire des choix alimentaires moins qu’idéaux.
Vous pouvez également viser à manger des aliments riches en différentes vitamines et minéraux. Vous pouvez essayer des légumes-feuilles, de la dinde et même du fromage suisse le matin pour obtenir une dose de vitamines B. Les fruits comme les fraises et la papaye sont d’excellentes options AM pour vous donner une bonne quantité de vitamine C. Et pour Vitamine Dvous pouvez essayer du saumon, des champignons et même des légumes-feuilles.