Bonus nutritionnel : Un seul sandwich contient 46 % de votre valeur quotidienne (DV) de sélénium, un microminéral essentiel au maintien d’une fonction thyroïdienne saine. Le sélénium est également un nutriment important qui aide votre corps à effectuer la réparation de l’ADN, un facteur clé pour aider à réduire votre risque de certains cancers.
Vous en voulez plus comme ce sandwich à la salade de crevettes ? Essayez ce fondant de langoustines aux crevettes.
- 12 oz de crevettes cuites surgelées (pelées, déveinées et sans queue), décongelées, égouttées et hachées grossièrement
- 1 branche de céleri, finement hachée
- 1/4 tasse de yogourt grec nature
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Un trait de sauce piquante, facultatif
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 tomates mûries sur vigne, tranchées de 1/4 de pouce d’épaisseur
- 2 tasses légèrement tassées de roquette ou de bébés épinards
- 4 petits pains de style Kaiser ou petits pains de grains entiers, fendus et grillés
- Dans un grand bol, mélanger les crevettes, le céleri, le yogourt, l’aneth et le Dijon. Assaisonner avec de la sauce piquante, si désiré, et saler et poivrer. Répartir le mélange de crevettes, les tomates et la roquette entre les rouleaux.
- Portion 1/2 tasse de salade de crevettes et 1 petit pain
- Calories 179
- Teneur en glucides 18 grammes
- Teneur en cholestérol 129mg
- Teneur en matières grasses 2g
- La teneur en fibres 2g
- Teneur en protéines 21 grammes
- Teneur en graisses saturées 0,5g
- Teneur en sodium 370mg
- Teneur en sucre 4 g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 0g