Ajoutez un peu de croquant et une couche supplémentaire de saveur à vos tacos typiques avec quelque chose de différent de la salsa : une salade de chou à base de légumes qui équilibre parfaitement votre garniture de taco préférée. L’une des meilleures salades de chou? Cette salade de chou adobo crémeuse, à la fois polyvalente et délicieuse, quelle que soit la façon dont vous la servez.
Aussi crémeuse que fraîche (après avoir passé 1 à 8 heures dans votre réfrigérateur pour laisser les saveurs se développer et se fondre), cette salade de chou donne une garniture de taco croustillante et rafraîchissante. Il conviendra à presque toutes les garnitures que vous envisagez de servir. Cette salade de chou adobo crémeuse peut ajouter un peu de fumée et de chaleur à des tacos simples, comme nos tacos au poulet épicé. Ou, il peut fournir un comptoir frais aux options épicées, comme nos tacos au chou-fleur et jalapeno ou nos tacos au bœuf râpé épicé.
un qui est croquant et rafraîchissant, juste un peu crémeux, et qui fonctionne avec n’importe quelle garniture que vous avez sur la liste pour la nuit. Considérez ceci comme votre recette de prédilection à partir de maintenant. Du chou rouge croquant et des carottes sucrées se combinent avec des piments jalapeños épicés et de la coriandre fraîche hachée, et le tout est mélangé avec juste un peu de mayo pour l’onctuosité et un gros filet de jus de citron vert pour la saveur.
Salade de chou adobo crémeuse
- ¼ tasse de mayonnaise à l’huile d’avocat
- 1 cuillère à soupe de sauce adobo (provenant de chipotles en conserve)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de miel brut
- ¼ cuillère à café de sel
- ⅛ à thé de poivre
- 3 tasses de salade de chou ou de chou râpé
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la mayonnaise à l’huile d’avocat, la sauce adobo, le jus de lime, le miel, le sel et le poivre. Ajouter le mélange de salade de chou ou le chou râpé et la coriandre fraîche; lancer.
- Couvrir et réfrigérer jusqu’à 8 heures; réfrigérer et laisser au moins une heure pour que les saveurs se développent. Remuer, goûter et réassaisonner si besoin.