LECTEUR TESTEUR DE RECETTES
Gosia Pérez | Schaumbourg, Illinois
“Mon mari et moi avons commencé à manger sainement lorsqu’il a reçu un diagnostic de diabète de type 2. Depuis, j’ai perdu du poids, je me sens bien et, surtout, j’ai tellement plus d’énergie !
- 2 tasses de coriandre fraîche
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/3 tasse d’huile d’olive
- 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 8 oz de pâtes rotini de blé entier
- 20 crevettes moyennes crues, décortiquées et déveinées
- Préchauffer le gril à feu vif. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d’aluminium.
- Préparer la sauce : Dans le bol d’un robot culinaire, mélanger la coriandre, l’origan, l’ail et les flocons de piment rouge jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Pendant que le robot culinaire est en marche, ajouter l’huile et le vinaigre. Incorporer le sel et le poivre noir. Mettre de côté.
- Cuire les pâtes d’après les instructions sur l’emballage. Mettre de côté.
- Disposer les crevettes sur la feuille; transférer au four et griller pendant 3 à 5 minutes, en retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient roses.
- Dans une grande casserole à feu moyen, ajouter les pâtes et le mélange ail-coriandre et cuire, en remuant souvent, pendant 1 minute. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter les crevettes et remuer pour combiner.
- Portion 1/4 de la recette
- Calories 420
- Teneur en glucides 38 grammes
- Teneur en cholestérol 45mg
- Teneur en matières grasses 23 grammes
- La teneur en fibres 9 grammes
- Teneur en protéines 15g
- Teneur en graisses saturées 3g
- Teneur en sodium 95mg
- Teneur en sucre 3g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 2g