Il n’y a rien de tel que de prendre des plats à emporter après une longue journée. Et c’est une indulgence vers laquelle nous nous tournons assez souvent – le Centres de contrôle des maladies (CDC) rapporte que plus de 36% des Américains consomment de la restauration rapide chaque jour. Qui peut les blâmer ? Ne pas avoir à cuisiner est la commodité ultime, surtout quand c’est quelque chose dont vous avez envie. Mais il y a un hic : manger à emporter n’est pas exactement le choix le plus sain ou le plus conscient.
Dans l’ensemble, les plats à emporter ont tendance à être plus malsains que les repas que vous cuisinez à la maison. Mais ce n’est pas parce que vous faites attention à votre alimentation que vous devez dire au revoir à la restauration rapide pour toujours. Consultez ces conseils d’experts pour vous aider à gérer les plats à emporter de manière consciente.
Répartir la nourriture
Souvent, les plats à emporter sont généreux sur la taille des portions. Mais ce n’est pas parce qu’on vous donne une certaine quantité de nourriture que vous devez tout manger d’un coup. Jake Mossop, entraîneur WW D360 et infirmier diplômé, dit que vous n’êtes pas obligé de manger toute votre commande en une seule fois. « Dégustez-le autour de quelques repas. Quand il arrive, partagez-le tout de suite !
Une étude publiée dans la revue Appétit soutient l’idée de diviser vos repas à emporter en plus petites portions. Cette recherche a évalué les habitudes alimentaires des femmes et a constaté que “l’emballage des aliments non consommés après un repas pourrait être une stratégie efficace pour réduire la surconsommation de grandes portions”.
La prochaine fois que vous commandez des plats à emporter, essayez de pré-portionner la nourriture en quantités qui vous laisseront rassasié et satisfait avant de creuser. En prime, cela vous donne la possibilité de savourer votre délicieux repas à emporter pendant au moins un autre jour.
Optez toujours pour les légumes
Selon le CDC, seul un adulte sur 10 consomme suffisamment de fruits et de légumes chaque jour. Il est recommandé aux adultes de manger au moins deux à trois tasses de légumes et environ deux tasses de fruits par jour. Donc, pour renforcer votre consommation de fruits et légumes, essayez de commander autant de légumes que possible dans les fast-foods.
Vous pouvez vous sentir mieux dans vos dîners à emporter si des légumes sont inclus dans le repas. Et il est étonnamment facile d’ajouter des légumes à vos plats préférés. Chargez votre hamburger avec des tomates, de la laitue et des oignons, ou optez pour une salade d’accompagnement au lieu de frites. Vous pouvez également ajouter des légumes comme garnitures de pizza, dans les pâtes et, bien sûr, dans les salades à emporter.
Il ne vous reste plus qu’à prendre le temps de parcourir le menu et de voir quels choix de repas offrent le plus de légumes avant de passer votre commande.
Combinez les plats à emporter avec les aliments à la maison
Il peut être tentant de commander des plats à emporter lorsque vous savez qu’il y a de la nourriture qui vous attend dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger à la maison. Si vous ne pouvez pas résister à l’envie de prendre quelque chose dans votre fast-food préféré, pourquoi ne pas essayer de le combiner avec quelque chose que vous pouvez préparer ou que vous avez déjà dans votre réfrigérateur ?
“Faites de votre commande à emporter un complément à quelque chose d’autre que vous avez déjà à la maison”, explique Mossop. Par exemple, vous pouvez cuisiner le plat principal et prendre un accompagnement ou un apéritif au service au volant. De cette façon, vous obtenez le meilleur des deux mondes et vous vous sentez mieux dans votre folie à emporter. De plus, cela aidera votre argent à aller plus loin – en utilisant vos plats à emporter et vos courses ensemble, vous prolongerez la durée de vie de vos aliments.
Donner la priorité à certains éléments de menu par rapport à d’autres
Ce n’est un secret pour personne que certains éléments du menu du restaurant sont plus sains que d’autres. Que vous soyez préoccupé par votre apport en sodium, la teneur en matières grasses, les glucides totaux ou d’autres valeurs nutritionnelles, vous pouvez rester sur la bonne voie en choisissant certains aliments plutôt que d’autres.
“Les repas au restaurant ont tendance à être plus riches en graisses saturées, comme les huiles, mais il existe des moyens de naviguer dans les menus à emporter qui peuvent vous aider à contrer cela”, suggère Mossop. “Optez pour la cuisson à la vapeur plutôt que pour la friture, augmentez les légumes et, si possible, choisissez des protéines à faible teneur en graisses saturées comme le poulet plutôt que le porc ou le bœuf.”
Et si vous commandez avec une certaine approche alimentaire ou des restrictions alimentaires à l’esprit, recherchez des restaurants qui proposent des repas personnalisables ou à créer soi-même. Cela vous donnera plus de contrôle et vous aidera à faire des choix plus réfléchis et sains lorsque vous créez un repas qui correspond à vos goûts et à vos besoins.
Ne vous laissez pas tenter par les coupons
Commander dans des fast-foods est une excellente option car, pour la plupart, c’est assez abordable. Et en plus des prix bas, ces restaurants à emporter offrent souvent des incitatifs, des coupons ou des offres de repas qui peuvent vous aider à économiser de l’argent et à obtenir le meilleur rapport qualité-prix.
Cependant, bien qu’il soit très tentant de profiter de ces offres, vous pourriez finir par avoir plus de nourriture que nécessaire – et vous risquez de trop manger.
“Commande basée sur la faim, pas sur les coupons”, explique Mossop. “Il peut être si tentant d’obtenir tous les ajouts basés sur le spécial hebdomadaire, mais à moins que vous ne prévoyiez de vous en tenir à des portions qui vous conviennent à l’arrivée, continuez à commander ce que vous prévoyez de manger à ce moment-là.”
Passer la culpabilité
Il peut être facile de se battre lorsque vous vous adonnez à quelque chose de malsain. Quoi qu’il en soit, vous ne devriez jamais vous sentir mal en mangeant à emporter. Il n’y a aucune raison de le faire !
Mossop croit que les plats à emporter ne doivent pas être vilipendés; ce ne sera pas la seule chose qui ruinera complètement vos objectifs de bien-être. « Ne vous sentez jamais coupable de quelque chose que vous avez mangé. Nous devons être gentils avec nous-mêmes », a-t-il déclaré. “La recherche montre que faire preuve d’auto-compassion entraîne plus de réussite dans la perte de poids au fil du temps, car cela nous permet de changer notre état d’esprit et de prendre des décisions plus saines à mesure que nous avançons.”
Même si vos objectifs de bien-être ne sont pas liés à la perte de poids, la même idée peut s’appliquer. “Un repas et une journée de votre voyage ne vont pas ruiner toutes les habitudes saines sur lesquelles vous avez travaillé.”
Profitez simplement du repas et reprenez vos habitudes culinaires habituelles le lendemain.