Si vous êtes comme moi, vous convaincre de vous lever très tôt pour préparer le petit-déjeuner est une tâche monumentale. Et si vous avez tendance à faire la sieste jusqu’à la dernière minute possible – ou si vous ne semblez jamais trouver assez de temps pour accomplir tout ce dont vous avez besoin le matin – préparer un repas est la dernière chose à laquelle vous pensez. Mais nous avons une recette qui facilitera la préparation du petit-déjeuner et démarrez votre journée du bon pied : notre Overnight Porridge.
Il s’agit d’un repas qui est destiné à vous faire gagner du temps et des efforts. C’est si incroyablement facile qu’il s’assemble en quelques minutes. Et vous pouvez – ou devriez vraiment – le préparer la veille pour qu’il soit prêt à servir dès que vous vous réveillez. Il vous suffit d’ouvrir votre frigo et ce porridge vous attendra.
En plus d’être si facile à préparer le soir, ce porridge regorge également d’ingrédients nutritifs. Les vrais vedettes? Toutes les noix et graines ! Cette recette de petit-déjeuner comprend des noix, qui sont remplies de 5 grammes de protéines, 20 milligrammes de calcium et 2 grammes de fibres par portion de 1 tasse. De plus, les noix offrent également des minéraux essentiels, notamment du manganèse, du cuivre, du magnésium et du fer. Et le mélange de graines dans cette bouillie offre de très grands avantages pour la santé. Les graines de chia sont incroyablement riches en nutriments, avec des antioxydants, des fibres et des acides gras oméga-3 dans chaque petite graine. Les graines de lin, quant à elles, contiennent des protéines, des fibres et des oméga-3.
Peut-être que les meilleurs du groupe sont les graines de citrouille à l’intérieur de la bouillie. Ces graines particulières fournissent du magnésium, du zinc, des protéines, du phosphore, du manganèse, du fer, du zinc, du cuivre et de la vitamine K – et c’est juste dans une seule portion de 1 once.
Oh, et vous pouvez tout à fait servir ce porridge de nuit froid. Alors que la bouillie est souvent servie à la vapeur, le réchauffage est une étape que vous pouvez totalement sauter. Cette bouillie est tout aussi savoureuse à la sortie du réfrigérateur qu’avec quelques minutes réchauffée sur la cuisinière. C’est à vous de décider – et quand vous êtes vraiment se précipiter à la porte, le manger froid est le meilleur moyen de savourer un repas satisfaisant sans ralentir.
Porridge de nuit
- 2 tasses de noix crues
- ½ tasse de graines de citrouille crues ou de graines de tournesol
- 3 cuillères à soupe de graines de chia entières
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
- 1¾ tasse d’eau
- 1¼ tasse de lait de coco en conserve (entier gras)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- baies fraîches
- Beurre d’amande
- Noix ou graines
- Miel ou sirop d’érable
- Dans un robot culinaire, mélanger les noix et les graines de citrouille. Traiter jusqu’à ce qu’il soit finement moulu.
- Transférer dans un bol et incorporer les graines de chia et les graines de lin.
- Ajouter l’eau, le lait de coco et la vanille. Remuer pour combiner.
- Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
- Au moment de servir, chauffer le porridge jusqu’à ce qu’il soit chaud sur la cuisinière ou servir frais.
- Garnir des garnitures désirées et servir.
Recette originale avec l’aimable autorisation de Paleo Magazine