Vous n’avez pas à vous contenter de sucreries chargées d’additifs et de sucre lorsqu’une envie de chocolat ou de sucreries se fait sentir. Vous pouvez concocter une friandise chocolatée facile à la maison, et vous n’avez même pas besoin d’allumer votre four. Nos barres de chocolat aux noix et aux figues offrent le meilleur des deux mondes, avec une recette simple qui ne prend pas trop de temps et une foule d’ingrédients sains. Oh, et ils sont aussi totalement addictifs !
Ces barres sans cuisson sont conçues pour offrir une légère douceur, grâce à l’ajout de noix de coco et de figues, ainsi que beaucoup de chocolat. Nous avons même mélangé des amandes pour une texture de noisette et croquante qui rappelle vos barres chocolatées préférées, mais sans tous ces extras indésirables (et pas si sains).
Mais ces barres aux figues et au chocolat aux noisettes ne sont pas seulement merveilleusement satisfaisantes pour ces envies sucrées. Ils sont fabriqués avec des ingrédients bons pour la santé qui peuvent offrir une multitude d’avantages nutritionnels et de bien-être. Prenez simplement le chocolat noir qui offre une bouchée légèrement sucrée et légèrement acidulée – il comprend un type particulier de flavonoïde appelé flavanols, qui peut bénéficier de tout, de l’inflammation à votre métabolisme en passant par votre santé à long terme. Et les figues, qui infusent un peu de douceur dans les barres, sont une fantastique source de calcium et de potassium. Ensemble, ces deux nutriments aident à améliorer la densité osseuse et peuvent aider à prévenir des problèmes de santé comme l’ostéoporose à mesure que vous vieillissez.
Et honnêtement, quoi de mieux pour votre santé – et votre bonheur – que de croquer dans l’une de ces barres décadentes délicieuses mais saines ?
Barres de chocolat aux noix et aux figues
- 1 3⁄4 tasses d’amandes crues non salées
- 1 1⁄4 tasses de figues séchées, équeutées et hachées
- 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée + supplémentaire pour la garniture
- 1⁄4 tasse de beurre de noix de coco, ramolli
- 2 cuillères à soupe de miel brut
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
- 1⁄2 cuillère à café de sel de mer fin
- 6 onces de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
- sel de mer feuilleté, pour garnir
- Tapisser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces de papier sulfurisé, en veillant à ce que la taille du papier soit plus grande que le fond du moule.
- Dans un robot culinaire, mixez les amandes jusqu’à ce qu’elles soient finement moulues (arrêtez le traitement avant qu’elles ne deviennent de la poudre d’amandes). Ajouter les figues, la noix de coco, le beurre de coco, le miel, la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit finement haché et qu’il se tienne. Presser uniformément dans le plat allant au four. Réserver au réfrigérateur.
- Au bain-marie, faire fondre le chocolat et l’huile de coco en remuant. Retirer le plat du réfrigérateur. Verser immédiatement le mélange de chocolat sur le dessus et étendre uniformément. Saupoudrer de noix de coco supplémentaire et de sel feuilleté. Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à consistance ferme.
- Retirer la dalle du moule à l’aide de papier et transférer sur une planche. Couper en 24 barres. Réfrigérer jusqu’à 1 semaine ou congeler jusqu’à 3 mois.
- Portion 1 barre
- Calories 177
- Teneur en glucides 13,5g
- Teneur en cholestérol 0mg
- Teneur en matières grasses 13 grammes
- La teneur en fibres 4g
- Teneur en protéines 3,5g
- Teneur en graisses saturées 6g
- Teneur en sodium 142mg
- Teneur en sucre 8 grammes
- Teneur en graisses monoinsaturées 4g
- Teneur en graisses polyinsaturées 1,5g