Tout ce temps que vous avez passé à magasiner dans la section des produits et les marchés de producteurs est payant à plus d’un titre. Une étude récente de l’Université de Copenhague vante un autre avantage à une abondance de fruits et légumes – une réduction de 15% des maladies cardiovasculaires et une baisse de 20% des décès prématurés, le tout grâce à une bonne dose de vitamine C.
L’étude de 100 000 Danois, publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, a révélé les avantages pour la santé qui aident le cœur et prolongent la vie des participants qui consomment beaucoup de produits, par rapport à ceux qui sont relativement sans fruits et légumes. Les chercheurs ont observé des concentrations élevées de vitamine C dans le sang chez ceux qui consommaient le plus de produits, suggérant une corrélation positive entre la vitamine et un risque réduit de maladie cardiaque.
La raison de ses bienfaits pour le cœur ? La puissante vitamine C antioxydante agit pour protéger les molécules et les cellules du corps contre les dommages pouvant entraîner des maladies. Vous voulez « insérer » plus de vitamine C dans votre alimentation ? Les oranges, bien sûr, sont un moyen, mais les poivrons rouges, verts et jaunes ainsi que le chou frisé bien-aimé sont également d’excellentes sources. Pour couvrir vos besoins quotidiens en C, efforcez-vous de consommer au moins 6 à 10 portions de fruits et légumes par jour – même si chez CE, nous aimons viser encore plus haut.
Aimeriez-vous ajouter plus de saveur à votre plan de repas sans la culpabilité ? Vous connaissez déjà les avantages des probiotiques pour la santé intestinale, mais comprenez ceci : des études montrent maintenant qu’ils sont également bénéfiques pour soulager l’anxiété. Une étude récente réalisée sur plus de 700 jeunes adultes dans la revue Psychiatry Research a révélé que les probiotiques contenus dans les aliments fermentés peuvent être utiles pour atténuer l’anxiété sociale chez les personnes génétiquement à haut risque. L’auteur de l’étude, Matthew Hilimire, PhD, explique que bien que l’étude n’ait pas comparé l’efficacité de différents aliments fermentés, ses favoris personnels sont le kéfir, le yaourt, la soupe miso, le kimchi et la choucroute.