C’est la saison pour sortir tous vos plats d’hiver chauds préférés – et si vous êtes à la recherche d’une nouvelle inspiration, pourquoi ne pas essayer un croustillant ?
Doté d’une garniture délicieusement croustillante et friable superposée sur des fruits de saison chauds et gluants, un croustillant cuit au four vous réchauffera de la tête aux pieds. Et notre Spiced Pear & Cranberry Crisp est une gâterie saisonnière qui fait double emploi. Il est satisfaisant pour votre dent sucrée et offre un certain nombre d’avantages bons pour vous avec des fruits frais de saison mélangés dans son centre pétillant et parfumé.
Offrez-vous un dessert et donnez-vous un coup de pouce immunitaire
Bien qu’un dessert sucré puisse sembler contre-intuitif lorsque vous pensez à manger pour votre santé, cette recette est étonnamment bonne pour vous. Bien sûr, il est digne d’envie et se marie parfaitement avec une boule de yogourt frais ou votre « bonne » crème préférée. Mais cela cache également quelques grands avantages pour votre bien-être général.
À l’intérieur de ce Spiced Pear & Cranberry Crisp, vous trouverez des tranches de poires Bartlett et de canneberges entières. Ces deux fruits contiennent une quantité impressionnante de vitamine C, un nutriment fantastique pour votre système immunitaire. Une offre de poire Bartlett 12 pour cent de votre total quotidien recommandé pour la vitamine C, tandis que 1 tasse de canneberges entières offre le double de ce montant. La vitamine C est essentielle pendant les mois les plus froids de l’année, car elle peut donner à votre système immunitaire le coup de pouce supplémentaire dont il a besoin pour combattre les reniflements, la toux et d’autres symptômes du rhume.
De plus, les poires et les canneberges contiennent beaucoup d’antioxydants. Avec tous les bienfaits des antioxydants sur la santé, allant d’une meilleure santé cardiaque à un risque potentiel moindre pour certains maux et maladies, que demander de plus dans un dessert ?
Servez ce croustillant douillet et réchauffant comme finition sucrée pour vos repas de semaine ou mettez-le sur votre table des fêtes comme dessert décadent accompagné d’une boule de crème glacée. Peu importe comment vous aimez vos chips aux fruits, cette version saisonnière vous réchauffera et deviendra un favori de l’hiver.
Et si vous aimez ce croustillant hivernal, vous pouvez essayer l’une de nos autres versions saisonnières :
Croustade épicée aux poires et aux canneberges
- 5 poires Bartlett moyennes, pelées, évidées et hachées
- 2 tasses de canneberges fraîches ou surgelées
- 6 cuillères à soupe de fécule de tapioca/farine, divisée
- 6 cuillères à soupe de sirop d’érable pur, divisé
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange frais
- 2 cuillères à café de zeste d’orange finement râpé
- 1½ c. à thé de cannelle moulue, divisée
- 1 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
- ¼ cuillère à café de sel de mer
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
- Préchauffer le four à 350ºF.
- Dans un bol moyen, mélanger les poires, les canneberges, 4 cuillères à soupe de fécule de tapioca, 4 cuillères à soupe de sirop d’érable, le jus d’orange, le zeste d’orange et 1 cuillère à café de cannelle. Mélangez bien et mettez de côté.
- Dans un bol moyen séparé, mélanger les flocons de noix de coco, la farine de noix de coco, le sel, les 2 cuillères à soupe de farine de tapioca restantes et la 1/2 cuillère à café de cannelle restante. Bien mélanger pour combiner. Ajouter l’huile de noix de coco et les 2 cuillères à soupe de sirop d’érable restantes. Mélangez avec vos doigts pour former une garniture friable.
- Verser les fruits dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces. Émietter la garniture sur les fruits. Cuire à découvert pendant 25 minutes. Couvrir lâchement de papier d’aluminium et cuire au four pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le croustillant bouillonne et que les fruits soient tendres. Découvrir et laisser refroidir au moins 1 heure avant de servir.
Recette gracieuseté de Paleo Magazine