Selon une étude récente de la Harvard TH Chan School of Public Health, augmenter votre consommation d’aliments végétaux tout en réduisant votre consommation de produits d’origine animale est lié à une diminution de 20 % du risque de développer un diabète de type 2.
Cependant, tous les régimes à base de plantes ne sont pas créés égaux. L’étude a également révélé qu’une alimentation malsaine à base de plantes – qui privilégiait les aliments et les boissons comme les jus de fruits, les céréales raffinées et les desserts – était associée à un risque accru de 16 %, même lorsque les aliments d’origine animale restaient limités.
Le meilleur résultat est venu pour ceux qui ont suivi un régime alimentaire sain à base de plantes – principalement des fruits, des légumes, des grains entiers, des noix et des légumineuses – tout en limitant les aliments végétaux malsains et en minimisant les produits d’origine animale, ce qui leur donne un risque réduit de 34 %. Pour réduire votre risque, l’auteure principale de l’étude, Ambika Satija, boursière postdoctorale au Département de nutrition, affirme que même faire des changements alimentaires modérés comme limiter les aliments d’origine animale (en particulier les viandes rouges ou transformées) d’une à deux portions par jour peut avoir un effet impact sain.
Bien que l’étude ne se soit pas concentrée sur la manière exacte dont un tel régime peut aider à prévenir le diabète, des recherches antérieures suggèrent que des aliments à base de plantes de qualité peuvent aider en favorisant un microbiome intestinal sain, en régulant la glycémie et en prévenant l’inflammation.