Les pâtes sont le plat tout-en-un idéal. Vous pouvez mélanger des légumes frais, des herbes parfumées, une gamme de protéines et des sauces à la fois décadentes et légères dans une seule recette, offrant un repas riche en nutriments sans servir un plat principal et un tas d’accompagnements. Et nous rendons les pâtes encore plus pratiques – et faciles à cuisiner – avec nos pâtes au vin blanc One-Pot.
Une recette qui fait rêver tous ceux qui aiment les pâtes ou détestent faire beaucoup de plats, ces pâtes douillettes et réconfortantes cochent toutes les cases. Une marmite ? C’est tout ce dont vous avez besoin ! Des légumes frais ? Vous utiliserez des champignons blancs, des bébés épinards, du poivron et de l’ail en plus des pâtes de grains entiers. Protéine? Nous ajoutons du bacon de dinde croustillant et croquant pour compléter le tout. Ces pâtes sont finies avec une sauce au vin blanc mijotée avec les légumes et un bouquet d’herbes merveilleusement parfumées, garantissant que chaque bouchée du plat fini est profondément savoureuse. Et vous aurez tout sur la table en seulement 30 petites minutes.
En plus d’offrir rapidité et substance, ce plat de pâtes en une seule casserole est très nutritif. Alors que les épinards contiennent des nutriments indispensables comme les vitamines A, C et K1 ainsi qu’une bonne dose de fer, d’acide folique et de calcium, le poivron fournit beaucoup de vitamine C qui renforce l’immunité. Et les champignons offrent beaucoup de vitamines. D et sélénium. Vous aurez vraiment toutes vos bases couvertes de la gamme d’ingrédients mélangés dans ce dîner rapide et facile.
Pâtes au vin blanc en un pot
- 3 tranches de bacon de dinde, sans nitrates ni nitrites
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé bio
- ½ oignon jaune, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à thé chacun de thym séché, de romarin et d’origan
- 1 ½ tasse de champignons blancs hachés
- 1 poivron rouge, haché
- ½ tasse de vin blanc sec
- 2 tasses de pousses d’épinards
- 2 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
- ½ tasse de lait entier
- ¾ c. à thé chacun de sel de mer et de poivre noir moulu
- 8 oz de pâtes papillon à grains entiers
- ½ tasse de parmesan râpé
- Vaporiser une grande poêle profonde avec un aérosol de cuisson et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le bacon et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Hacher et réserver.
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide, 3 à 4 minutes. Ajouter l’ail, le thym, le romarin et l’origan et cuire 30 secondes, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Incorporer les champignons et les poivrons. Ajouter le vin et porter à ébullition, en utilisant une cuillère pour gratter les morceaux dorés de la poêle. Faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Incorporer les épinards, le bouillon, le lait, le sel et le poivre.
- Ajouter les pâtes et laisser mijoter, couvert, à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Incorporer le bacon. Répartir les pâtes dans des bols et garnir de fromage.
REMARQUE: Si vous suivez notre plan de repas, couvrez et réfrigérez les restes. Réchauffer au besoin.
- Portion ¼ de recette
- Calories 394
- Teneur en glucides 50 grammes
- Teneur en cholestérol 37mg
- Teneur en matières grasses 14g
- La teneur en fibres 6,5 g
- Teneur en protéines 18 grammes
- Teneur en graisses saturées 6g
- Teneur en sodium 789mg
- Teneur en sucre 7 g
- Teneur en graisses monoinsaturées 5 g
- Teneur en graisses polyinsaturées 2g