Faire le bien avec la planète peut vous rendre plus heureux, en meilleure santé et, oui, plus riche. La responsable du développement durable d’Outside, Kristin Hostetter, explore de petits ajustements de style de vie qui peuvent avoir un grand impact. Écrivez-lui à [email protected].
Confession : J’adore la laitue bougie. Vous savez, les choses qui viennent dans des emballages en plastique à clapet coûtent environ 20 cents par feuille et portent toujours les mots «biologique» et «bébé» sur l’étiquette. J’en mangerais un tas à chaque repas si je le pouvais, habillé d’un filet de citron et d’un peu d’huile d’olive.
Mais l’emballage me tue. Je me sens coupable à chaque fois que j’en jette un dans mon panier d’épicerie, sachant que je soutiens une entreprise qui utilise des emballages en plastique et que le taux de recyclage du plastique aux États-Unis n’est que d’environ 6 %.
Souvent, cependant, pour compenser mon habitude fantaisiste de laitue, je choisis des légumes plus humbles et nus, comme la tête fade de la laitue frisée rouge ou verte ou une tête de chou habillée d’herbes hachées ou de chou frisé.
Cela m’a fait réfléchir à tous les choix que je fais à l’épicerie et à l’emballage de chaque article que je place sur le tapis roulant de caisse. En tant que personne qui essaie de vivre de manière plus durable, devrais-je acheter ma poudre de piment ancho dans une bouteille en plastique ou en verre ?
Comme la plupart des choses dans le monde, le diable est dans les détails.
“Moins d’emballages, c’est toujours mieux pour la planète”, déclare Cory Connors, animateur de Sustainable Packaging Podcast. “En choisissant des produits sans emballage ou emballés de manière durable, vous votez avec votre portefeuille et dites aux entreprises que vous n’achèterez pas de produits emballés de manière excessive ou irresponsable.”
Mais il est trop simpliste de penser que tous les emballages sont mauvais. “Il n’y a rien de durable dans les aliments pourris ou endommagés”, déclare Connors. “Si une entreprise doit emballer quelque chose dans un récipient en plastique multicouche afin de l’acheminer au consommateur dans un état comestible, c’est plus durable que de ne pas utiliser d’emballage si cela entraîne des aliments pourris et inutilisables.”
“Nous pouvons tous faire partie de la solution en matière d’emballage durable”, déclare Connors. «La clé, dit Connors, est de n’acheter que des produits emballés dans des matériaux que vous êtes certain de pouvoir recycler dans votre communauté ou, mieux encore, que vous réutilisez indéfiniment, comme des bocaux en verre. Confirmez auprès de votre centre de recyclage de matériaux local (également connu sous le nom de MRF, qui rime avec surf) ce qui est réellement recyclé. Ensuite, partagez ce que vous savez dans votre communauté.
Connors est encouragé par les changements systémiques qu’il constate, comme l’augmentation du nombre de magasins adoptant des centres de recyclage et des communautés élargissant les services de recyclage pour accueillir des éléments tels que les plastiques souples et les textiles.
Dans l’épicerie moyenne d’aujourd’hui, nous sommes confrontés à des choix sur littéralement chaque étagère, alors Connors et moi avons fait une promenade virtuelle, allée par allée, pour parler des choix les plus durables que nous pouvons faire à l’épicerie.
Produits frais et réfrigérés
1. Dans le département des produits, évitez les sacs en plastique. Il suffit de laver ces fruits et légumes.
2. Acheter des carottes en vrac, des pommes de terre, et les oignons, plutôt que les options pré-emballées.
3. Choisissez des boîtes à œufs en carton, pas en plastique ou en polystyrène. Vous pouvez les mettre dans la corbeille ou les réutiliser comme allume-graines pour le jardin ou comme allume-feu de bricolage avec des restes de bougies fondues et de la sciure de bois ou des peluches de sécheuse. Les cartons d’œufs constituent également un excellent substitut pour emballer les cacahuètes ou vous pouvez les déchirer et les ajouter au tas de compost.
4. Si vous vous arrêtez au comptoir de charcuterie, apportez vos propres contenants et évitez les sacs et gobelets en plastique. “Il faut du courage pour apporter son propre emballage dans un magasin typique”, déclare Connors. Je peux confirmer ceci. La plupart des travailleurs de la charcuterie lèvent les sourcils quand je leur demande de mettre le provolone en tranches dans mon sac en silicone, mais ils le font. “Il y a dix ans, il était radical d’apporter ses propres sacs d’épicerie réutilisables au magasin”, explique Connors. “Mais maintenant, c’est monnaie courante, grâce aux interdictions de sacs et aux taxes sur les sacs. Il en sera peut-être de même pour les sacs et contenants de charcuterie à l’avenir.
5. Si vous achetez une coupe de viande vendue à la fois au comptoir du boucher et en portions préemballées, optez pour la première. Vous pouvez utiliser la stratégie indiquée ci-dessus : apportez vos propres contenants réutilisables. Notez que si votre achat est emballé dans du papier de boucherie avec un revêtement en plastique, celui-ci ne sera pas recyclable. Soit brave! Si quelqu’un vous interroge, profitez-en pour lui dire que vous essayez d’éviter les emballages en plastique à usage unique.
6. Évitez à tout prix les plateaux en plastique noir (souvent trouvés dans le rayon des viandes préemballées). Ils ne sont pas recyclables. Partout. Le mettre dans votre bac, c’est du wishcycling.
Produits séchés
7. Si votre magasin a une allée en vrac, achetez-y des produits de base comme le riz, les céréales, les noix et les pâtes. Apportez vos propres contenants!
8. « Lorsque nous pensons à des choses comme les épices, les sauces et les condiments, quel que soit le contenant que vous laverez et réutiliserez lorsqu’il sera vide, son empreinte carbone sera plus faible », déclare Connors. « Si vous réutilisez des bouteilles en verre, par exemple, c’est le meilleur choix. Si vous ne prévoyez pas de réutiliser le conteneur, assurez-vous simplement que tout ce que vous achetez est recyclable là où vous vivez.
9. Arrêtez l’habitude de l’eau en bouteille. Fais-le c’est tout. Aux États-Unis, nous avons la chance d’avoir de l’eau du robinet parfaitement potable un peu partout. Investissez dans une bonne bouteille d’eau et remplissez-la souvent.
dix. Sevrez-vous du film plastique. J’étais accro depuis de nombreuses années, mais j’ai abandonné cette habitude quand j’ai réalisé que mon rouleau de plastique est agréable à avoir, mais pas indispensable. Maintenant, quand j’ai vraiment besoin d’emballer quelque chose, j’opte pour du papier d’aluminium, qui est recyclable tant qu’il est propre. Ramassez-le simplement en boule jusqu’à ce que vous en ayez un d’environ trois pouces de diamètre afin qu’il soit trié correctement dans le centre de recyclage et qu’il ne tombe pas entre les mailles du filet de la machinerie.
11. Au lieu de savon liquide ou en plastique pour lave-vaisselle, achetez la poudre dans des boîtes en carton (Cascade est une option classique à l’ancienne qui fonctionne très bien). “Tous les nettoyants liquides sont composés à 90 % d’eau”, déclare Connors. “Acheter des produits à base d’eau pour une utilisation dans une pièce qui produit de l’eau (comme la cuisine, la salle de bain ou la buanderie) est assez idiot. Surtout parce qu’il y a tellement de nettoyants en poudre et concentrés disponibles aujourd’hui. Et l’empreinte carbone des concentrés est tellement plus faible, car ils nécessitent moins d’emballage et sont plus légers et plus petits à expédier et à transporter.
12. Commandez des bandes de lessive ou des comprimés de poudre pressée pour éviter les dosettes (elles sont enveloppées dans du plastique qui devient microplastique lorsqu’il se dissout) et les gros bidons en plastique. J’aime Tru Earth. Les bandes fonctionnent très bien, sentent bon (sans parfum est également une option) et occupent une fraction de l’espace dans ma buanderie.
13. Oubliez les feuilles assouplissantes (qui sont fabriquées à partir de plastique à usage unique sous forme de polyester) et optez pour des boules assouplissantes. Ils durent plus de 1 000 charges, ce qui vous fera également économiser de l’argent. J’utilise des boules de séchage en laine Tru Earth et je les adore.
14. Arrêtez de gaspiller de l’argent sur des sacs à fermeture éclair. Même si vous les lavez et les réutilisez, ils finissent par céder. Ce n’est pas le cas avec mes nouveaux sacs préférés de Joie. J’adore ces sachets en silicone souple, qui existent dans une variété de tailles, sont faciles à nettoyer, faciles à sceller (certains sachets en silicone sont rigides et difficiles) et vont au congélateur.
Soins personnels
15. Oubliez les bouteilles de shampoing en plastique et découvrez la merveille des barres de shampoing. Ils font un travail fantastique et durent éternellement tant que vous ne les laissez pas s’asseoir dans une flaque d’eau. Ils sont également parfaits pour les voyages, ce qui signifie que vous pouvez rejeter les petites bouteilles en plastique dans votre chambre d’hôtel.
16. Et dites adieu aux bouteilles de revitalisant en plastique remplies de produits dilués. Après avoir essayé une multitude de barres revitalisantes qui laissent mes cheveux longs secs, cireux et emmêlés, j’en ai finalement trouvé un par Dip qui donne un coup de pied au cul.
Une dernière chose : si vous êtes frustré par l’excès d’emballages en plastique dans votre épicerie locale, écrivez une lettre et dites-le-lui ! J’ai utilisé ce modèle pratique de Beyond Plastics à but non lucratif, et environ une semaine plus tard, j’ai reçu un appel téléphonique du gérant du magasin. Nous avons eu une discussion significative, et alors qu’il défendait la nécessité d’emballer les épinards achetés en vrac dans des emballages en plastique à double coque, il a écouté et a admis qu’il y avait certains articles dans le magasin qui pourraient faire avec moins d’emballage, et a promis de se pencher dessus.
Kristin Hostetter est responsable du développement durable chez Outside Interactive, Inc. et chroniqueuse résidente sur le développement durable sur Outside Online.