Pour une autre recette de petit-déjeuner rapide et facile au quinoa, voir Bouillie de petit-déjeuner à la noix de coco et au quinoa avec des fruits frais.
Pour : 4
INGRÉDIENTS:
- 1 tasse de lait d’amande non sucré
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de quinoa (note : rincer le quinoa)
- 2 tasses de bleuets frais
- 1/2 c. cannelle moulue
- 1/3 tasse d’amandes effilées, grillées*
- 4 c. sirop d’érable
INSTRUCTIONS:
- Mélanger le lait, l’eau et le quinoa dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu vif.
- Réduire le feu à moyen-doux; couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée. Éteignez le feu ; laisser reposer couvert 5 minutes.
- Pendant la cuisson du quinoa, faire rôtir les amandes dans un four grille-pain à 350 °F pendant 4 à 6 minutes ou dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 à 3 minutes.
Nutriments par portion (1/4 de la recette) : Calories : 274, Lipides : 8 g, Glucides : 44,2 g, Fibres : 6,2 g, Sucres : 11,2 g, Protéines : 8,7 g
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Jorge Cruise est internationalement reconnu comme l’un des principaux entraîneurs de fitness de célébrités et est l’auteur le plus vendu de plus de 20 livres en 16 langues, avec plus de 6 millions de livres imprimés. Retrouvez son dernier livre ici.