Lorsque vous pensez à la perte de poids, vous ne pensez probablement pas du tout à votre foie. Pourquoi voudrais-tu? Restriction calorique, exercice régulier, alimentation saine – ce sont les aliments de base traditionnels dont vous avez besoin pour perdre du poids. Mais il s’avère que votre foie peut jouer un rôle assez important dans la perte de poids.
J’ai plus qu’un intérêt professionnel pour la santé du foie parce que depuis plus de 30 ans, j’ai eu l’hépatite C. Je n’ai jamais eu de symptôme, je n’ai jamais manqué une journée de travail et je n’ai jamais eu de fatigue, d’énergie en baisse ou d’ictère typique de ce maladie (qui peut parfois se terminer très mal, par la sclérose, le cancer du foie ou même la mort). Une partie de ma chance est peut-être due à la chance, mais j’en attribue la majeure partie au suivi rigoureux de protocoles de santé du foie très innovants conçus par Burt Berkson, MD, PhD, dont j’ai parlé dans mon livre, Les remèdes naturels les plus efficaces sur Terre (Fair Winds Press, 2008).
Grâce à mon expérience personnelle et au Dr Berkson, je sais de première main à quel point le foie est important pour la santé, le métabolisme et la capacité à perdre du poids, à créer de l’énergie cellulaire, à brûler les graisses et à détoxifier le corps. Ainsi, lorsqu’un médecin que je connais et que je respecte, Alan Christianson, NMD, a publié un nouveau livre sur l’importance du foie dans le métabolisme, Le régime de réinitialisation du métabolisme (Harmony, janvier 2019), j’y ai porté une attention particulière.
Le foie est impliqué dans pratiquement tous les processus métaboliques du corps
Pour comprendre pourquoi le foie est au centre d’un régime qui promet de « réinitialiser » votre métabolisme, il est important de comprendre quelques faits de base sur ce qu’il fait. Le foie est impliqué dans pratiquement tous les processus métaboliques du corps, y compris la transformation des nutriments des aliments en substances que votre corps peut utiliser, la décomposition des graisses, le stockage du sucre sous forme de triglycérides, la création d’énergie et, peut-être le plus important de tous, l’élimination des substances toxiques. Le foie est si important qu’il existe même une voie directe entre les organes digestifs et le foie appelée veine porte. Un foie adulte pèse un peu plus de trois livres et est l’un des plus gros organes du corps humain.
“Lorsque votre foie est en mauvaise santé”, m’a dit Christianson dans une récente interview, “vous avez tendance à stocker de la graisse, en particulier autour de votre abdomen, et vous avez beaucoup plus de mal à puiser dans les nutriments dont vous avez besoin pour brûler cette graisse.” Cela signifie que peu importe le régime que vous choisissez et quelle que soit la volonté dont vous disposez, la perte de poids est pratiquement impossible. Christianson dit que la définition même d’un métabolisme lent est “un foie trop surchargé pour pouvoir stocker temporairement du carburant”.
De nouvelles recherches suggèrent que la stéatose hépatique n’est pas seulement une conséquence de la prise de poids – c’est aussi une cause
Dans la clinique de Christianson en Arizona, où il détient le rare et prestigieux diplôme NMD (un médecin naturopathe qui peut prescrire des médicaments et a des privilèges hospitaliers), il voyait un nombre alarmant de patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), également connue sous le nom de syndrome du foie gras. Il s’avère que le syndrome du foie gras affecte entre 30 et 40 % des adultes aux États-Unis.
“Lorsque le foie est surchargé par un excès de sucre, le foie le stocke sous forme de graisse”, écrit Christianson. “Cela peut déclencher une réponse inflammatoire potentiellement dévastatrice, qui a été liée aux maladies cardiaques et à certaines formes de cancer.” Et de nouvelles recherches suggèrent que la stéatose hépatique n’est pas seulement une conséquence de la prise de poids, mais aussi une cause. “Lutter contre le syndrome du foie gras est crucial dans la lutte pour retrouver la santé et perdre des centimètres”, déclare Christianson.
L’état de votre foie est également lié à une baisse d’énergie, un autre symptôme fréquemment observé dans la population de patients d’aujourd’hui. “Votre énergie et votre poids sont liés”, m’a dit Christianson. “Lorsque votre foie ne peut pas accéder ou extraire l’énergie du carburant stocké, vous vous sentez fatigué. Vous avez encore moins de motivation pour faire de l’exercice et le cycle descendant continue.
Selon Christianson, lorsque votre foie retrouve la santé, votre énergie revient. Mon expérience personnelle me dit que c’est vrai. Je suis à peu près sûr que tout ce que j’ai fait pour garder mon foie en bonne santé pendant ces 30 années – y compris, mais sans s’y limiter, l’élimination totale de l’alcool depuis 1982, en évitant le Tylenol pendant la même période et en suivant un régime alimentaire strict (à gauche) – est la raison pour laquelle mon énergie n’a jamais faibli et je n’ai jamais ressenti la fatigue écrasante typique de l’hépatite C.
Ensuite, il y a la désintoxication, pour laquelle le foie est le point zéro. La désintoxication est en fait une opération élégante que le foie effectue en deux étapes – intelligemment nommées étape 1 et étape 2 – et elle est accomplie par une symphonie d’enzymes hépatiques complexes connues sous le nom de système enzymatique du cytochrome P450. Tout cela dépend des nutriments – sans les bons acides aminés et autres nutriments, le système ne fonctionne tout simplement pas. Donc, si le foie ne fonctionne pas correctement ou ne reçoit pas les bons nutriments de l’alimentation, la désintoxication sera compromise. Cela signifie que les toxines auront plus de chances de compromettre les opérations cellulaires et que la machinerie métabolique ralentira. Et cela signifie également que la combustion des graisses et la production d’énergie sont sérieusement compromises.
Comment rétablir la santé de votre foie
Dans le livre de Christianson, il suggère un programme qui est la simplicité même – deux shakes à faible indice glycémique et un repas “raisonnable” par jour – un programme qu’il a vu produire des résultats remarquables lorsqu’il s’agit d’inverser les dommages métaboliques. C’est parce que les shakes et les repas sont chargés de graisses saines, de protéines modérées et d’une quantité relativement faible de glucides. C’est le combo que Christianson (et il n’est pas le seul sur ce coup-là) croit être le meilleur pour maintenir l’équilibre hormonal et le bon fonctionnement du métabolisme. (Pour info, je suis à 100% d’accord avec ce combo !) Et, parce qu’il est avant tout un praticien de médecine fonctionnelle, son programme implique bien plus que de la nourriture. Cela comprend l’élimination des facteurs de stress toxiques pour le foie comme l’alcool, la supplémentation en nutriments que nous ne consommons pas suffisamment (comme les oméga-3, le magnésium et la vitamine D), le remboursement de la dette de sommeil et la pratique de ce qu’il appelle des « micro-entraînements », des entraînements concentrés qui vous pouvez terminer en moins de cinq minutes.
Nettoyer votre foie peut être l’une des mesures les plus importantes que vous puissiez prendre pour désengorger votre machinerie métabolique. Et la bonne nouvelle est que votre foie est l’un des rares organes du corps qui se régénère, il n’est donc jamais trop tard pour commencer à le remettre en bonne santé.
Basé sur le protocole original de Burt Berkson ainsi que sur ma propre expérience personnelle et clinique, c’est le programme que je recommande aux clients pour la santé du foie, et celui que je suis (surtout) moi-même depuis près de 30 ans :
- Acide alpha-lipoïque (600 mg par jour) : L’acide alpha-lipoïque est un antioxydant puissant qui a la propriété unique de recycler votre vitamine C et votre vitamine E. (Le Dr Berkson a déjà écrit un livre intitulé The Alpha Lipoic Acid Breakthrough.)
- Sélénium (400 mcg par jour): Le Dr Berkson appelle le sélénium “le contrôle des naissances pour les virus”. En effet, des études ont montré que les patients atteints du SIDA avec les niveaux de sélénium les plus élevés ont un bien meilleur nombre de lymphocytes T.
- Palmier nain (320 mg par jour) : Le palmier nain est utilisé depuis longtemps en phytothérapie comme médicament pour la prostate, mais c’est aussi un puissant antioxydant.
- Curcumine (env. 1 000 mg) : Ce puissant extrait de curcuma, l’épice indienne, a été étudié pour une multitude d’effets sur la santé, mais il est surtout connu pour être un puissant anti-inflammatoire et un nutriment qui soutient le foie.
- N-acétyl cystéine (600 mg par jour) : La N-acétylcystéine (NAC) est un composé semblable à une vitamine qui est un bon antioxydant en soi, mais plus important encore, il incite le corps à produire plus de glutathion, peut-être l’antioxydant endogène (fabriqué dans le corps) le plus important dans le corps. corps humain. Ceci est essentiel pour lutter contre le stress oxydatif et maintenir la santé immunitaire.
- Légumes (et fruits) frais : Le jus riche en betteraves, légumes verts et crucifères est riche en anti-inflammatoires et antioxydants naturels.
- Thé de racine de pissenlit : Le pissenlit est utilisé depuis longtemps en phytothérapie et en médecine orientale comme tonique du foie.