Trouver les recettes paléo parfaites n’est pas toujours facile. Mais nous avons ce qu’il vous faut avec un petit-déjeuner qui coche à peu près toutes les cases possibles. C’est paléo, mais c’est aussi végétarien. Il est rempli de protéines pour vous satisfaire toute la matinée, mais il ne lésine pas sur les légumes riches en nutriments et même sur un peu de fruit (oui, cet avocat vert crémeux compte !). Et surtout, il est riche en saveur grâce à un mélange d’épices parfumées.
Ensemble, tous ces détails font de notre hachis de patates douces aux pommes un petit-déjeuner complet et équilibré. Il y a tellement de choses à aimer dans ce repas qu’il est presque difficile de choisir notre partie préférée. Des morceaux de patate douce riches en nutriments aux feuilles de chou fané incroyablement riches en vitamines en passant par la pomme hachée sucrée et croquante, il a tout vous pourriez vouloir dans chaque bouchée. De plus, avec l’ajout d’œufs brouillés et d’un mélange d’assaisonnements d’ail, de cumin, de gingembre, de cannelle et d’un peu de sauce piquante pour un coup de pied supplémentaire, c’est un repas du matin qui ne vous ennuiera certainement pas, ni vos papilles gustatives.
Mieux encore : vous pouvez hacher et préparer la plupart des ingrédients de cette recette à l’avance. Et comme il ne faut que 16 minutes pour cuisiner, vous pouvez mettre ce petit-déjeuner sur la table – et vous-même à la porte – sans perdre de temps.
Vous voulez plus de recettes de hasch savoureuses ? Nous en avons de quoi satisfaire à la fois votre faim et vos papilles gustatives. Essayez simplement l’une de ces versions :
Hachis de patates douces aux pommes
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et la patate douce. Remuer pour combiner.
- Ajouter l’eau, couvrir et cuire jusqu’à ce que la patate douce soit tendre, environ 10 minutes.
- Ajouter le chou frisé, la pomme, la cannelle, le gingembre, le cumin, la poudre d’ail et une pincée de sel et de poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes. Retirer le hachis dans une assiette et couvrir pour garder au chaud.
- Dans la même poêle, ajouter la cuillère à soupe d’huile restante. Ajouter les œufs et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’ils soient brouillés et cuits à votre goût, environ 2 à 4 minutes.
- Servir le hachis avec les œufs brouillés, garni d’avocat et de sauce piquante, si désiré.
Recette gracieuseté de Paleo Magazine