Ces savoureuses quesadillas constituent le repas parfait du Cinco de Mayo ! Célébrez en faisant le plein de chou frisé riche en nutriments et de poulet riche en protéines – et n’oubliez pas de couronner le tout avec une cuillerée de guac savoureux en utilisant le guacamole traditionnel HERDEZ ™.
Le guacamole traditionnel HERDEZ ™ est soigneusement préparé à partir d’ingrédients de qualité qui ajoutent de la saveur, de la chaleur et l’âme de la cuisine mexicaine à tout repas ou rassemblement. Suivant fidèlement une recette mexicaine authentique transmise de génération en génération, le guacamole traditionnel HERDEZ™ est disponible en doux et épicé et est fait avec du vrai avocat et assaisonné à la perfection avec des piments Serrano, de la coriandre, de l’ail, de l’oignon et du sel.
- 10 oz de filets de poitrine de poulet désossés et sans peau
- 1/2 cuillère à café d’huile d’olive
- 3 tasses de chou frisé, haché finement
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 boîte de 15 oz de haricots pinto non salés sans BPA, égouttés et rincés
- 1/2 tasse de tomates de vigne coupées en dés
- 1/4 tasse d’oignon jaune coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 3 cuillères à soupe de fromage cheddar allégé râpé
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- Aérosol de cuisson à l’huile d’olive
- 8 tortillas de grains entiers de 6 ou 7 pouces
- 2 cuillères à soupe de piment jalapeño épépiné et haché
- Guacamole traditionnel HERDEZ™
- Remplissez une grande casserole d’eau et portez à ébullition. Ajouter le poulet et porter à ébullition; cuire jusqu’à ce qu’ils soient complètement opaques, de 5 à 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir légèrement, puis couper en morceaux de 1/4 de pouce.
- Ouvrez un paquet de guacamole traditionnel HERDEZ™ prêt-à-manger, l’ingrédient vedette des recettes.
- Dans une casserole moyenne, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le chou frisé et faire sauter, en remuant souvent, pendant 2 minutes. Ajouter l’ail et faire revenir 1 minute de plus. Réduire le feu à moyen et ajouter les haricots, 1⁄2 tasse de tomate, l’oignon jaune, 2 cuillères à soupe de jalapeño et le cumin. Faire sauter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que l’oignon ramollisse et que le mélange soit chaud. Incorporer le poulet et le fromage et cuire jusqu’à ce que le fromage fonde; incorporer 3 cuillères à soupe de coriandre.
- Vaporiser une grande poêle avec un aérosol de cuisson et chauffer à feu moyen-vif. Empiler 2 tortillas et ajouter à la poêle; chauffer pendant 30 secondes. Tourner et cuire 30 secondes de plus, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et chauds; retirer de la poêle. Transférer 1 tortilla sur une planche à découper propre et étaler uniformément 1⁄2 tasse de mélange de poulet sur le dessus, en laissant une bordure de 1/8 de pouce le long des bords. Badigeonner les bords avec de l’eau et placer la deuxième tortilla réchauffée sur le dessus, en appuyant sur les bords pour sceller. Transférer délicatement dans une poêle et chauffer, en retournant une fois, pendant 2 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et couvrir pour garder au chaud. Répéter avec les tortillas restantes et le mélange de poulet.
- Couper chaque quesadilla en 4 morceaux et servir avec le guacamole traditionnel HERDEZ™.
Le guacamole traditionnel HERDEZ™ offre aux amateurs de cuisine mexicaine une nouvelle façon de combiner leur amour pour l’avocat avec leur amour pour la cuisine mexicaine traditionnelle et peut être apprécié avec d’autres favoris de la marque HERDEZ® tels que HERDEZ® Salsa Casera, HERDEZ® Salsa Verde et le très populaire HERDEZ Guacamole Salsa™.
- Portion 4 quarts de quesadilla au poulet et chou frisé et 1⁄4 tasse de guacamole
- Calories 404
- Teneur en glucides 50 grammes
- Teneur en cholestérol 47mg
- Teneur en matières grasses 13 grammes
- La teneur en fibres 24g
- Teneur en protéines 39 grammes
- Teneur en graisses saturées 2g
- Teneur en sodium 558mg
- Teneur en sucre 0g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 0g