Avec sa douce saveur de gingembre, la sauce teriyaki a toujours été un favori personnel. Mais la plupart des sauces en bouteille contiennent des conservateurs, des gommes et beaucoup de sucre raffiné.
Découvrez notre version épurée du teriyaki, que vous trouverez dans notre Saumon Teriyaki au Brocoli. Si vous n’avez pas encore essayé cette recette, voici pourquoi vous devriez.
C’est un repas complet que vous pouvez réaliser en 30 minutes du début à la fin – mais le vrai génie est la sauce elle-même. Notre brillante nutritionniste culinaire Beth Lipton a recréé cette sauce populaire avec seulement six ingrédients, dont vous avez probablement déjà la plupart sous la main : ail, gingembre, aminos de noix de coco, jus d’orange, miel et marante.
C’est sans allergènes : la sauce est paléo et sans gluten. Il ne contient pas de sucre raffiné, juste une pincée de miel, que vous pouvez ajuster selon vos préférences. Personnellement, j’adore les notes d’orange, alors quand je le fais, j’ai tendance à l’amplifier avec encore plus de jus d’orange que la recette ne le demande.
Pas envie de saumon ce soir ? Aucun problème. La vedette du spectacle est la sauce. Faites un double lot ce week-end, conservez-le au réfrigérateur et utilisez-le toute la semaine sur du poulet, du tofu ou même juste un côté de champignons mélangés. Alors que la recette entière prend 30 minutes, vous pouvez préparer la sauce seule en seulement 10 minutes (suivez l’étape 2 de la recette). Et à mon avis, c’est du temps bien investi.
Essayez-le ce week-end, et faites-nous savoir si vous l’aimez autant que nous !
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