Riche, doux-amer et incroyablement bon pour vous. Pourquoi ne pas aimer le chocolat noir ? C’est l’un des aliments les plus riches en antioxydants au monde et regorge de nutriments : 89 % de l’apport quotidien recommandé (AJR) en cuivre (favorise la solidité des os et la fonction métabolique) et 98 % de l’AJR en manganèse (favorise la cicatrisation des plaies , réduit l’inflammation).
Nous ne sommes pas des nouveaux venus dans les propriétés saines du chocolat noir – en particulier son bienfaits stimulants pour le cerveau. Saviez-vous que les experts pensent que les composés du chocolat, appelés flavanols, peuvent ralentir et même inverser le déclin mental ? Ce n’est pas surprenant, étant donné que ces composés peuvent améliorer divers aspects de la cognition, du flux sanguin cérébral et même de l’humeur.
Augmentez votre consommation de chocolat noir décadent. Essayez ces dix CE recettes où le cacao est la vedette du spectacle (et d’autres puissances nutritives jouent des rôles de soutien) :
1. Une tarte au chocolat ultra-riche
Nous commençons fort avec cette tarte au chocolat luxuriante qui utilise du lait de coco pour sa base riche et sans produits laitiers. Recette ici.
2. Craquement de vacances
C’est la saison… non. Mais ce craquelé de chocolat noir sucré-salé sans sucre parsemé de pépites rôties croquantes n’avait qu’à être partagé. Rrecette ici.
3. Coupes de beurre de cacahuète Keto
Déplacez-vous, les coupes PB de Reese. Ces alternatives meilleures pour vous sont fraîchement sorties de notre 3 façons surprenantes avec Keto vu dans notre numéro de janvier/février 2021. Recette ici.
4. Nice Cream Chocolat Cerise Amande Sans Produits Laitiers
Détendez-vous avec cette crème « nice » au chocolat, un luxueux mélange de lait de coco, de bananes congelées, de beurre d’amande et d’édulcorants naturels, parsemé de cerises noires et d’éclats d’amandes. Recette ici.
5. Barres Chocolat Framboise au Cordyceps
Ces barres aux noisettes garnies de framboises acidulées contiennent du cordyceps en poudre, un champignon adaptogène considéré par la médecine chinoise ancienne comme soutenant les systèmes rénal et pulmonaire. Recette ici.
6. Gâteau au pouding au chocolat gluant
Nous revenons à l’essentiel avec ce bol de chocolat au beurre gluant et gluant, sucré avec du jus de canne et complété par une pincée de sel. Recette ici.
7. Boules d’énergie chocolat noir cerise noisette
Préparez ces bouchées au chocolat et aux cerises à l’avance pour des collations sucrées et énergisantes tout au long de la semaine. Recette ici.
8. Barre de chocolat aux superaliments
Cette barre de chocolat DIY est faite avec des superaliments puissants – gingembre, cacao et baies de goji – et infusée avec une saveur naturelle de miel brut, de sucre de coco et de zeste d’orange. Recette ici.
9. Macarons à la noix de coco et chocolat noir
Sans gluten, sans céréales, Paleo-friendly, une liste d’ingrédients ultra-courte et seulement 40 minutes de travail pour 20 macarons ! Recette ici.
10. Pouding au chocolat à l’avocat et à la banane
L’avocat gras et la banane sucrée forment la base crémeuse de ce pudding simple et choquant de 10 minutes. Recette ici.
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