Si vous êtes obsédé par l’avocat comme nous, vous les avez probablement essayés dans toutes les itérations possibles de guacamole, de toast à l’avocat et vinaigrette maintenant. Mais voici une utilisation astucieuse que vous n’avez peut-être pas essayée : tarte à l’avocat et à la lime.
C’est une version plus saine d’une tarte au citron vert, créée par notre testeuse de recettes très talentueuse, Sarah Sweeney, en utilisant des avocats sains pour le cœur pour donner une texture crémeuse et une couleur vert vif. Mais je vous promets que cette tarte n’a pas le goût d’un aliment diététique. Il a une croûte de noisette et une garniture crémeuse qui atteint le juste équilibre entre sucré et acidulé. En fait, lorsque notre équipe a goûté cette tarte, la plupart d’entre nous (moi y compris) ne pouvaient pas s’arrêter à une part.
Il est sans gluten et vous pouvez facilement l’adapter pour le rendre sans produits laitiers et paléo : remplacez simplement la crème à fouetter et le fromage à la crème par de la crème de noix de coco et du fromage à la crème non laitier, respectivement.
La meilleure partie? Vous pouvez le préparer entièrement à l’avance : faites une tarte (ou deux) et conservez-la au congélateur lorsque ces envies sucrées se feront sentir. Il a l’air chic, mais ne prend que 30 minutes à assembler avant de refroidir au congélateur.
En fait, je pense que je pourrais concocter une de ces beautés le week-end. Est-ce que je t’ai déjà convaincu ? Essayez-le et dites-nous ce que vous en pensez !
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