Voici ce qu’il faut savoir avant d’acheter. Consultez notre guide des produits du marché fermier.
S’il y avait une chose simple que vous pouviez faire pour apporter des avantages significatifs pour votre santé, réduire votre risque de contracter un certain nombre de maladies majeures, tout en étant une aubaine pour l’environnement, seriez-vous intéressé ? C’est en fait assez simple : Mangez beaucoup d’aliments à base de plantes.
En augmentant votre consommation d’aliments d’origine végétale, vous augmenterez votre consommation d’antioxydants, de fibres, de vitamines et de minéraux. Une augmentation de ces nutriments aura également un impact sur la façon dont vous vous sentez : Ceux qui consomment plus d’aliments entiers à base de plantes ont tendance à voir une augmentation de l’énergie, une peau plus claire et une perte de poids et un maintien du poids plus faciles, en plus ils peuvent également ressentir une diminution de leur risque global d’hypertension artérielle, de diabète de type 2, d’obésité, de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de cancer.
Cela semble trop beau pour être vrai, non ? La raison en est que les aliments entiers à base de plantes contiennent non seulement des vitamines et des minéraux importants, mais ils offrent également des avantages vitaux pour la santé et aident à combattre les maladies, c’est pourquoi ils sont souvent classés comme aliments fonctionnels. En contenant ce qu’on appelle des composés phytochimiques (un mot fantaisiste pour les composés végétaux – phyto- étant le mot grec pour «plante») tels que des polyphénols, des stanols et des stérols végétaux, des acides gras oméga-3, des phytoestrogènes et des composés sulfuriques, les plantes travaillent ensemble pour aider à tenir à distance les principales maladies chroniques.
Trouver plus de recettes végétariennes
Mais si des raisons de santé ne vous poussent pas à courir vers l’allée des produits, peut-être que les avantages environnementaux le feront. Lorsque vous vous concentrez sur les aliments végétaux riches en fibres, votre empreinte carbone est en fait réduite de moitié en réduisant les émissions mondiales de gaz à effet de serre, la pollution, la déforestation et la surutilisation des combustibles fossiles et de l’eau – qui pourraient tous être d’une grande aide dans la lutte contre le changement climatique.
Bien que nous ne conseillions certainement pas à tout le monde de suivre un régime strictement à base de plantes, si nous incluions tous plus de repas à base de plantes, nous serions tous mieux lotis. Et manger plus de plantes ne signifie pas nécessairement se priver – en fait, c’est plutôt le contraire. Nous avons trouvé cinq façons délicieuses et originales d’améliorer votre jeu de fruits et légumes. Essayez-les et faites-nous savoir comment vous vous sentez après avoir ajouté plus de plantes à votre alimentation.
Recettes Végétales
Rejoignez le mouvement végétalien !
Une alimentation à base de plantes peut améliorer la santé, prévenir les maladies et guérir la planète. Que vous souhaitiez être à temps partiel à base de plantes ou à 100% à base de plantes, la chef à base de plantes et experte en aliments fonctionnels Amy Symington vous guidera à travers 7 leçons complètes sur la façon de bénéficier d’un régime à base de plantes et comment le faire sainement et délicieusement.
En tant qu’instructeur, Amy vous offrira des conseils axés sur la santé et fondés sur des données probantes concernant la consommation d’aliments végétaux et leurs avantages, ainsi que des idées de repas et de collations savoureux, rassasiants et riches en nutriments et de nombreuses techniques de cuisson en cours de route. Pour plus d’informations, rendez-vous sur cleaneating.com/plantbased.