Pizzettes Steak & Champignons

Aérosol de cuisson à l’huile d’olive
2 tasses de champignons sauvages (shiitake, cremini, pleurote, portobello, chanterelle ou combinaison), tranchés
2 tasses de steak cuit, coupé en dés
1/4 tasse de basilic frais, haché
1 bocal de 12 oz de cœurs d’artichauts marinés, non égouttés (ou 2 bocaux de 6 oz)
8 tortillas à la farine de grains entiers (taille taco molle; 6 à 8 pouces de diamètre chacune)
8 oz de fromage à pâte molle aux fines herbes faible en gras (comme le Boursin, l’Aloette ou le fromage de chèvre aux fines herbes)
4 cuillères à soupe de parmesan faible en gras, en copeaux ou râpé

Préchauffer le four à 375°F. Vaporiser 2 grandes plaques à pâtisserie d’un aérosol de cuisson.
Dans un grand bol, mélanger les champignons, le steak et le basilic.
Égouttez les cœurs d’artichauts en réservant 4 cuillères à soupe de marinade du bocal. Hacher les cœurs d’artichauts en morceaux de 1 pouce et les ajouter au mélange de champignons et de steak avec les 4 cuillères à soupe de marinade réservées. Mélanger pour combiner et réserver.
Placer les tortillas sur des plaques à pâtisserie. Étendre le fromage à pâte molle sur chacun en une fine couche, jusqu’à 1 à 8 pouces des bords. Garnir chacun de portions égales du mélange de champignons et de steak, puis saupoudrer de parmesan.
Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les tortillas soient dorées et que les champignons ramollissent légèrement.