Pizza petit-déjeuner Keto à faible teneur en glucides

Comme nous sommes plus nombreux à travailler à domicile, il semble que les heures de repas soient un peu floues. Le petit-déjeuner pour le dîner est assez courant – pensez à une frittata de légumes, une omelette ou même des gaufres. Mais nous ne voyons pas souvent l’inverse : les aliments du dîner pour le petit-déjeuner. Mais pourquoi pas? Cette pizza Keto Breakfast à faible teneur en glucides prouve que la pizza peut être incroyable à tout moment de la journée et nutritive en même temps.

Le petit déjeuner peut être salé

Beaucoup d’entre nous se sont habitués aux aliments sucrés du petit-déjeuner comme les céréales, les fruits sur du yogourt ou du pain perdu. Mais prendre un petit-déjeuner salé peut être beaucoup plus rassasiant, surtout lorsque ce repas contient des protéines, des graisses saines et des légumes riches en antioxydants. Entrez cette pizza pour le petit-déjeuner garnie de fromage, de légumes et d’œufs (le prosciutto est facultatif !).

Moins de glucides que l’original

La plupart des pizzas sont faites avec de la farine de blé, mais pour réaliser cette recette céto, nous avons créé une croûte maison en utilisant de la farine d’amande, des œufs, du fromage et un peu d’arrow-root. Il se tient bien et forme une base chargée de protéines et de graisses saines – bien loin de la croûte de farine de blé normale qui fait chuter votre glycémie en milieu de matinée.

Chaque portion de cette pizza contient environ 18 g de glucides totaux, mais rappelez-vous qu’elle est riche en fibres avec 6 g de fibres alimentaires (c’est seulement 12 g de glucides nets par portion). Nos diététistes recommandent généralement entre 50 et 75 g de glucides totaux par jour dans le cadre d’un régime céto riche en plantes. Cela signifie que cette pizza peut s’intégrer à n’importe quel régime alimentaire céto ou à faible teneur en glucides tout en vous rassasiant. En fait, cette pizza est bien très remplissage – si vous êtes un mangeur léger, vous pouvez facilement préparer cette pizza pour six personnes. Ajoutez simplement deux œufs supplémentaires sur le dessus et coupez-les en six tranches (la teneur en glucides sera également réduite davantage).

N’hésitez pas à jouer avec les garnitures : utilisez un mélange de champignons ou ajoutez des poivrons et des oignons. Pour que votre matinée se déroule en douceur, vous pouvez préparer la croûte à l’avance, puis garnir et cuire le matin.

Pizza petit-déjeuner céto