Personnalisez votre pizza frittata : Ajoutez tous les légumes que vous voulez ! C’est une recette avec laquelle vous pouvez vous amuser à chaque repas. N’hésitez pas non plus à arroser de sauce tomate sur le dessus, si vous le souhaitez.
- 1 saucisse de poulet italienne piquante bio
- 1 poivron rouge, haché
- Une poignée de champignons de Paris, hachés
- 1 tasse de blancs d’œufs (ou 8 blancs d’œufs)
- 1/8 cuillère à café de moutarde sèche
- Poudre d’ail, au goût
- Sel de mer, au goût
- Poivre noir moulu, au goût
- 1 tranche de pain de blé entier de 1 oz, la croûte retirée et jetée, coupée en cubes de 1/2 pouce, facultatif
- 1/4 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
- Préchauffer le four à 375°F.
- Retirer les boyaux des saucisses et émietter la garniture dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen; cuire en remuant de temps en temps. Après environ 5 à 7 minutes, lorsque la saucisse est dorée et presque cuite, ajouter le poivron et les champignons. Continuer à sauter jusqu’à ce que les champignons commencent à ramollir, environ 5 minutes.
- Réduire la chaleur aussi bas que possible (ou retirer du poêle si vous utilisez une cuisinière à gaz). Dans un bol moyen, battre les blancs d’œufs avec la moutarde, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir à l’aide d’un fouet ou d’un batteur à main. (Noter: N’en faites pas trop et faites une meringue; incorporer simplement des saveurs avec des œufs et les alléger un peu.)
- Répartir le pain uniformément sur le mélange de saucisses et de champignons, si désiré. Ensuite, versez uniformément le mélange de blancs d’œufs sur le dessus. Augmenter le feu à moyen-doux ou moyen (remettre la casserole sur le feu, si retirée). Saupoudrer de fromage sur le dessus. Une fois que les blancs d’œufs commencent à prendre et à devenir opaques, transférez la casserole au four.
- Cuire au four jusqu’à ce que le fromage brunisse et bouillonne, environ 30 minutes. Retirer du four et transférer dans une assiette pour trancher et servir.
- Portion Moitié de frittata
- Calories 232
- Teneur en glucides 13 grammes
- Teneur en cholestérol 43mg
- Teneur en matières grasses 6 g
- La teneur en fibres 2g
- Teneur en protéines 28 grammes
- Teneur en graisses saturées 2,5g
- Teneur en sodium 556mg
- Teneur en sucre 6 g