Pilons de Buffalo avec purée de chou-fleur au fromage bleu

Envie d’ailes Buffalo enrobées d’une couche de sauce piquante et épicée et accompagnées d’une trempette fraîche au fromage bleu? Ce n’est peut-être pas le premier repas que vous considérez comme un dîner nutritif ou un repas qui alimentera votre corps avec toutes les vitamines et tous les minéraux dont vous avez besoin. Mais avec quelques ajustements, vous pouvez totalement transformer les ailes en un repas équilibré – même un repas idéal pour creuser après une séance d’entraînement. Et nos pilons de buffle avec purée de chou-fleur au fromage bleu sont exactement cela.

Faites avec de la sauce piquante classique, ces pilons sont tout ce que vous voulez que les ailes de poulet soient. Si le sodium est un problème pour la sauce piquante utilisée dans cette recette, nous vous suggérons de rechercher plutôt une sauce piquante à faible teneur en sodium.

Bien que les glucides soient importants pour un repas de récupération bien équilibré après l’entraînement, nous avons remplacé ici les pommes de terre par une alternative à faible teneur en glucides et à teneur élevée en fibres : le chou-fleur. Cela fait de l’association des pilons de poulet et de la purée un choix adapté aux céto. Cependant, si vous ne suivez pas une approche alimentaire céto ou faible en glucides, vous pouvez toujours opter pour une véritable purée de pommes de terre. Quoi qu’il en soit, vous adorerez à quel point la purée est crémeuse et fromagée grâce à l’ajout de fromage bleu acidulé.

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