Pétoncles au curry et à la noix de coco

Ce curry crémeux et aromatique est le plat réconfort dont rêvent les amateurs de fruits de mer. Notre recette de pétoncles au curry et à la noix de coco n’est pas seulement addictive à manger, elle est addictive à préparer. Réunis en seulement 15 minutes, vous serez impressionné par la qualité suprême de ce plat à chaque fois.

Les pétoncles de cette recette contiennent des quantités impressionnantes de minéraux essentiels dont nous manquons souvent. Seulement 3 oz de pétoncles contiennent environ 18 % de l’apport quotidien recommandé en zinc. Ce minéral essentiel est nécessaire pour de nombreuses fonctions importantes, notamment l’expression des gènes, les réactions enzymatiques, la fonction immunitaire, les synthèses de protéines et d’ADN, la cicatrisation des plaies, la croissance et le développement. La même quantité de pétoncles contient également environ 33 % de l’apport quotidien recommandé en sélénium. Ce minéral agit comme un puissant antioxydant. prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres.

Comme pour tout curry authentique, on commence par faire revenir légèrement un bouquet d’épices : gingembre, ail, curry, curcuma et cannelle. Ensuite, on introduit la viande du plat — ou plutôt, les pétoncles et les légumes. Enfin, nous incorporons les éléments crémeux, ainsi que les champignons et le jus de citron. Garnir de basilic et déguster. Oui, ces pétoncles au curry sont vraiment aussi simples.