COÛT PAR ASSIETTE : 2,05 $
COÛT TOTAL: 8,20 $
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La pâte à pizza préparée est plus facile à travailler lorsqu’elle est à température ambiante, alors sortez-la du réfrigérateur 20 à 30 minutes à l’avance. Si vous avez une pierre à pizza, étirez ou étalez la pâte sur du papier sulfurisé et glissez le tout sur la pierre. Si la pâte résiste, laissez reposer 5 minutes, puis retournez et étirez à nouveau.
- Farine de blé entier, pour saupoudrer
- 1 lb de pâte à pizza de grains entiers, température ambiante (REMARQUE : achetez une pâte entièrement naturelle ou consultez notre pâte à pizza de blé entier.)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1 oz de fromage romano ou parmesan, râpé, divisé
- 12 oz d’asperges, parées, coupées en deux sur la largeur et finement tranchées sur la longueur
- 3 oz de fromage ricotta au lait entier
- Zest de 1 citron
- Flocons de piment rouge, au goût
- Préchauffer le four à 500˚F avec la grille dans le tiers supérieur du four. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de 18 x 13 pouces de papier parchemin. Saupoudrez une surface de travail propre de farine et étalez la pâte en un rectangle de 18 x 13 pouces; transfert sur feuille.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile, l’ail et l’origan et badigeonner la surface de la pâte. Saupoudrer les deux tiers de Romano sur la croûte. Disposez les asperges en une couche uniforme sur le dessus. Garnir d’une cuillerée de ricotta et saupoudrer de zeste de citron, de flocons de piment et du tiers restant de Romano.
- Cuire dans le tiers supérieur du four jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne, de 8 à 10 minutes.
- Portion ¼ de pain plat
- Calories 552
- Teneur en glucides 75 g
- Teneur en cholestérol 18mg
- Teneur en matières grasses 22,5g
- La teneur en fibres 11 grammes
- Teneur en protéines 20,5g
- Teneur en graisses saturées 5,5g
- Teneur en sodium 692 mg
- Teneur en sucre 6g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 0g