Ne sous-estimez pas le pouvoir d’un bon déjeuner. Manger les meilleurs aliments avec les bons nutriments peut vous donner un coup de pouce majeur (et une longueur d’avance) lorsqu’il s’agit de prendre des décisions, de maîtriser des conversations difficiles et de passer à travers ces longues journées remplies de réunions.
Que devriez-vous manger exactement lorsque vous vous sentez paresseux, de mauvaise humeur ou comme si vous étiez dans un funk ? Ces cinq déjeuners compressibles peuvent apporter une amélioration critique de l’humeur, augmenter votre énergie et améliorer votre concentration afin que vous ne ressentiez aucune sorte de dépression l’après-midi. Voici comment préparer chaque déjeuner à la maison et servir, que vous soyez au bureau ou en déplacement.
Déjeuner 1 : Lorsque vous devez être présent pour les réunions de l’après-midi
Emballez ceci :
- 1 portion Soupe de chou-fleur doré
- 1 once (environ 12) craquelins miteux (ESSAYER: Mary’s Gone Crackers Original)
- ½ tasse de bleuets frais
- 16 onces de thé vert
Faites ceci :
- À la maison, préparer la Soupe de chou-fleur doré et conserver les portions dans des récipients individuels. Emballez l’une des portions de soupe, les craquelins, les myrtilles et le sachet de thé vert pour le déjeuner.
- Manger, réchauffer la soupe sur une cuisinière, si disponible, ou au micro-ondes. Dégustez une soupe avec les craquelins et les myrtilles. Infusez le sachet de thé vert et servez chaud ou glacé.
Ingrédients stimulants pour l’humeur
- Curcuma: La curcumine est l’ingrédient actif de l’épice curcuma, et elle a été associée à une activité cérébrale accrue, vous aidant à vous souvenir des faits plus rapidement et à maintenir votre attention.
- Des graines: Les graines comme les graines de citrouille, les graines de sésame, les graines de tournesol, les graines de lin, les graines de pavot et plus sont chargées de vitamines B, de folate, de vitamine E et de minéraux qui se combinent pour améliorer la capacité de concentration des cellules cérébrales.
- Myrtilles: En tant que l’un des aliments les plus antioxydants que vous puissiez manger, les myrtilles présentent de nombreux avantages, notamment la neutralisation des radicaux libres et de l’inflammation qui peuvent interférer avec le fonctionnement optimal de votre cerveau et de votre corps. Ils ont également été associés à une amélioration de la mémoire et à un vieillissement mental retardé.
Nutrition des repas : 520 cal; 35 g de matières grasses totales (17 g de graisses saturées), 0 mg de cholestérol ; 43 g de glucides (10 g de fibres, 12 g de sucre), 710 mg de sodium, 11 g de protéines
Déjeuner 2 : Pour quand vous faites face à une conversation importante
Emballez ceci :
- 1 portion Salade de poulet aux pommes
- 2 tasses d’épinards
- 1 carton de 8 oz de kéfir de lait entier (ESSAYER: Chemin de vie ou Crèmerie Maple Hill)
- 8 onces d’eau
Faites ceci :
- À la maison, préparer la Salade de poulet aux pommes en mélangeant le tout (y compris le poulet, les pommes, les noix, le céleri et la vinaigrette), mais pas les épinards. Répartir la salade de poulet dans quatre récipients et emballer 2 tasses d’épinards frais dans un récipient séparé. Emballez une des portions de salade de poulet, les 2 tasses d’épinards et le kéfir pour le déjeuner.
- Manger, placer les épinards dans un bol et garnir de salade de poulet. A déguster avec le kéfir en boisson.
Ingrédients stimulants pour l’humeur
- Épinard: Les légumes-feuilles comme les épinards ont été associés à une amélioration de la puissance cérébrale et de la concentration en raison de leur teneur élevée en nutriments lutéine, folate, bêta-carotène et vitamine K.
- Noix: Avec une concentration significativement élevée de DHA, les noix sont un excellent choix alimentaire pour améliorer les performances cognitives, y compris tout ce qui va de l’établissement de connexions plus rapides au rappel d’événements et de conversations passés.
- Kéfir: Cette boisson laitière fermentée (semblable à un yaourt épais) aide à augmenter naturellement les niveaux d’une hormone appelée sérotonine, dont les faibles niveaux ont été associés à l’agressivité et à l’impulsivité. Le kéfir a également été associé à des niveaux d’anxiété réduits.
Nutrition des repas : 713 cal; 43 g de matières grasses totales (9 g de graisses saturées), 97 mg de cholestérol ; 41 g de glucides (6 g de fibres, 30 g de sucre), 512 mg de sodium, 42 g de protéines
Déjeuner 3 : Pour quand vous vous sentez de mauvaise humeur
Emballez ceci :
- 1 portion pré-préparée Salade de saumon
- 3 feuilles de laitue romaine
- 1 orange
- ¼ tasse de graines de citrouille grillées
- 16 onces d’eau
Faites ceci :
- À la maison, préparer la Salade de saumon avec du saumon en conserve, des carottes hachées, du céleri, du fenouil, de l’avocat, de la mayonnaise, du sel et du poivre ; diviser en deux portions. Emballez une des portions. Séparément, enveloppez les feuilles de laitue dans une serviette en papier humide à l’intérieur d’un sac; paquet.
- Manger, répartir la salade de saumon parmi les feuilles de laitue; à déguster avec l’orange et les graines de courge.
Ingrédients stimulants pour l’humeur
- Saumon: En tant que l’une des principales sources d’importants gras oméga-3, le saumon a été lié à une diminution des émotions négatives et à une attitude plus positive, ce qui est défini comme à quel point vous ressentez de la bonne humeur et ressentez de la joie. Le saumon aussi contient de la vitamine B12, qui aide à produire des substances chimiques cérébrales qui affectent l’humeur dans un manière positive.
- Orange: Tout comme les autres types d’agrumes, les oranges sont une riche source de folate, une vitamine B qui peut être un stimulant instantané de l’humeur en étanchant le stress, l’anxiété et la tension.
- Graines de citrouille: Ces graines croquantes sont une excellente source de zinc et de magnésium, deux minéraux importants qui ont été présentés comme les antidépresseurs de Mère Nature. Il a été constaté que les personnes souffrant de dépression avaient des niveaux inférieurs à la moyenne de ces deux minéraux, alors mettez l’accent sur leur consommation pour éloigner les pensées négatives.
Nutrition des repas : 496 cal; 29 g de matières grasses totales (4 g de matières grasses saturées), 34 mg de cholestérol ; 30 g de glucides (11 g de fibres, 14 g de sucre), 480 mg de sodium, 29 g de protéines
Déjeuner 4 : Lorsque vous devez prendre une décision difficile
Emballez ceci :
- 1 bâtonnet de bœuf nourri à l’herbe de 1 oz (ESSAYER: Chomps Bâton de bœuf nourri à l’herbe et fini)
- 1 bâtonnet de fromage de 1 oz (ESSAYER: Stringles de la vallée biologique)
- 1 pomme
- 1 paquet de 1,6 oz d’edamame rôti à sec (ESSAYER: Paquets à portion individuelle Seapoint Farms)
- 2 carrés de 1 once de chocolat noir, 65 % de cacao ou plus (ESSAYER: Théo Chocolat)
- 16 onces d’eau
Faites ceci :
- À la maison, emballez le bâtonnet de bœuf, le bâtonnet de fromage, la pomme, l’edamame rôti à sec et le chocolat noir pour le déjeuner.
- Manger, couper le bâtonnet de bœuf, le bâtonnet de fromage et la pomme en morceaux; assembler les morceaux sur une assiette avec les edamames torréfiés et le chocolat noir, semblable à une planche à collation.
Ingrédients stimulants pour l’humeur
- Boeufs nourris au fourrage: La recherche montre que les pensées positives et les capacités générales de prise de décision diminuent lorsqu’une personne a faim. Les aliments riches en acides aminés, en particulier le tryptophane, qui est un précurseur de la sérotonine, sont de bons choix pour éloigner les petites pensées intérieures. Les bâtonnets de bœuf nourris à l’herbe sont une riche source d’acides aminés et faciles à emballer pour le déjeuner.
- Edamame: Ces graines de soja crues et non transformées peuvent être consommées fraîches cuites à la vapeur ou séchées et torréfiées. Quoi qu’il en soit, ils constituent une riche source de dipeptides qui ont été associés à des améliorations de la mémoire et de la fonction cognitive globale.
- Chocolat noir: Le chocolat noir qui contient 65 % de cacao supérieur est riche en flavonoïdes qui aident à améliorer la réflexion et la prise de décision en augmentant le flux sanguin vers le cerveau.
Nutrition des repas : 752 cal; 43 g de matières grasses totales (20 g de matières grasses saturées), 46 mg de cholestérol ; 56 g de glucides (16 g de fibres, 32 g de sucre), 921 mg de sodium, 40 g de protéines
Déjeuner 5 : Pour quand vous avez un long après-midi devant vous
Emballez ceci :
- 1 portion Sundae à l’avoine et aux bleuets et aux bananes
- 1 grosse orange ou pamplemousse
- 16 onces de café aux champignons (ESSAYER: Quatre Sigmatiques ou Superaliment Laird)
- 2 carrés de 1 once de chocolat noir, 65 % de cacao ou plus (ESSAYER: Alter Éco)
- 8 onces d’eau
Faites ceci :
- À la maison, préparer la Coupes glacées à l’avoine la veille et réfrigérer en portions individuelles. Emballez une portion du sundae à l’avoine, des agrumes, du mélange de café aux champignons secs et du chocolat noir pour le déjeuner.
- Manger, profitez des agrumes avec le sundae à l’avoine. Préparez le café aux champignons selon les instructions sur l’emballage et buvez en mangeant le chocolat noir.
Ingrédients stimulants pour l’humeur
- Avoine: L’avoine est un excellent choix lorsque vous avez besoin d’énergie qui vous aidera à traverser une journée difficile. Ils sont faibles en matières grasses, mais riches en fibres et en protéines, ce qui signifie qu’ils se digèrent facilement et lentement, fournissant du glucose rempli d’énergie à votre cerveau et à votre corps au fil du temps.
- Banane: Ce fruit facile à emballer contient à la fois des fibres solubles et de l’amidon résistant qui, lorsqu’ils sont combinés, peuvent aider à modérer votre glycémie après les repas. Une glycémie stable signifie que vous ne subirez pas d’accalmie énergétique l’après-midi, mais que vous pourrez vous en sortir.
- Champignons fonctionnels : Longtemps utilisés par les athlètes et les universitaires pour leurs bienfaits sur la santé, les champignons fonctionnels comme le chaga, le cordyceps et la crinière de lion ont été associés à une meilleure concentration et à une meilleure immunité. Consommé comme une boisson chaude, le café aux champignons peut vous aider à penser plus clairement sans la nervosité qui accompagne souvent les boissons riches en caféine.
Nutrition des repas : 652 cal; 31 g de matières grasses totales (17 g de graisses saturées), 15 mg de cholestérol ; 81 g de glucides (15 g de fibres, 43 g de sucre), 276 mg de sodium, 15 g de protéines
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