Une dose quotidienne de noix peut agir comme un prébiotique en augmentant les niveaux de bonnes bactéries dans votre intestin, selon des recherches récentes menées sur des rats publiées dans le Journal de biologie nutritionnelle. Cela affecte votre intestin de manière positive, augmentant la diversité bactérienne et réduisant le risque d’obésité. L’auteur principal de l’étude, Lauri Byerley, PhD, de la LSU Health New Orleans School of Medicine, note que le microbiome intestinal est un nouveau domaine d’étude. Son équipe n’est pas certaine si ce sont les niveaux de bactéries spécifiques dans l’intestin ou la diversité bactérienne globale de l’intestin qui sont les plus importants pour l’amélioration de la santé, mais ces résultats sont toujours encourageants. Il y a une autre indication que les noix devraient occuper le devant de la scène dans plus de vos repas : Des recherches supplémentaires de l’unité de nutrition humaine du Beth Israel Deaconess Medical Center ont révélé que lorsque les sujets de l’étude buvaient un shake contenant 48 grammes de noix (la portion recommandée par l’American Diabetes Association) ils ont déclaré se sentir plus rassasiés que lorsqu’ils consommaient une boisson au goût similaire et comparable sur le plan nutritionnel. Leur niveau de satiété a également été confirmé par l’utilisation de scanners cérébraux après avoir consommé le shake aux noix. Peu importe la qualité de cette nouvelle, surveillez toujours la taille de vos portions et pratiquez la modération. “Manger un aliment particulier chaque jour ne permet pas de surmonter une mauvaise alimentation et de prévenir les maladies chroniques”, note Byerley, ajoutant que les rats de son étude mangeaient deux portions quotidiennes de noix mais recevaient également tous les autres nutriments dont ils avaient besoin.