FAITES-LE SANS GLUTEN : Pour réaliser cette recette sans gluten, troquez une croûte à tarte sans gluten surgelée pour la pâte phyllo. Décongeler la croûte, la remplir du mélange d’épinards et cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et que la croûte soit dorée. Si vous voulez une croûte supérieure, essayez cette alternative simple à une garniture en treillis : décongelez une deuxième croûte et étalez-la en une fine couche. À l’aide d’une roulette à pizza, découper la pâte en triangles fins. Transférer les triangles sur le dessus de la tarte garnie, en plaçant la pointe de chaque triangle au centre, et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- 1 lb d’épinards surgelés, décongelés
- 1 gros poireau, parties blanches et vert pâle seulement, tranché finement
- 1½ tasse de fromage feta entier émietté
- 2 gros œufs, battus
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché finement
- ½ cuillère à café de sel de mer et de poivre noir moulu
- 7 feuilles de pâte phyllo de blé entier surgelée, décongelées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, pour badigeonner
- Préchauffer le four à 375°F.
- À l’aide de vos mains, pressez autant d’eau que possible des épinards en pressant un grand morceau de linge ou un torchon non pelucheux. Dans un grand bol, mélanger les épinards, le poireau, la feta, les œufs, l’aneth, le sel et le poivre.
- Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces avec 1 feuille de pâte phyllo, en pressant la pâte contre les bords inférieurs du plat. Badigeonner d’huile. Placer une autre feuille de pâte phyllo décentrée dans le moule, en laissant la pâte dépasser le bord du moule d’environ 2 pouces. Badigeonner d’huile. Tourner légèrement le plat; placer une autre feuille de pâte pour couvrir une autre section du plat, en lui permettant de dépasser le bord du moule d’environ 2 pouces. Badigeonner d’huile. Répéter avec 3 autres feuilles de pâte phyllo. Presser doucement la pâte dans le moule.
- Verser le mélange d’épinards. Replier la pâte qui dépasse sur le mélange d’épinards. Déchirez la feuille de pâte phyllo restante en deux et disposez les moitiés sur le dessus de la tarte, sertissez et pliez pour couvrir. (REMARQUE : Dans notre version, nous avons laissé le centre ouvert pour laisser le remplissage visible, mais vous pouvez choisir de couvrir tout le dessus si vous préférez.) Badigeonnez d’huile.
- Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 30 minutes. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de couper en pointes.
Lié:
- Portion 1/6 de la recette
- Calories 286
- Teneur en glucides 26 grammes
- Teneur en cholestérol 95mg
- Teneur en matières grasses 15g
- La teneur en fibres 4 g
- Teneur en protéines 13 grammes
- Teneur en graisses saturées 7g
- Teneur en sodium 705mg
- Teneur en sucre 3g
- Teneur en graisses monoinsaturées 6 g
- Teneur en graisses polyinsaturées 1g