Bonus nutritionnel : Une portion de nos linguines aux légumes propres offre 142 % de votre apport quotidien en vitamine A, un nutriment nécessaire au maintien d’une peau saine. Le calcium et le fer représentent tous deux 15 % de votre valeur quotidienne, ce qui est important pour une action enzymatique saine dans la croissance cellulaire et le métabolisme.
Voir également Pesto d’avocat
- 1 paquet de 16 oz de linguine de blé entier
- 1 paquet de 16 oz de petits pois surgelés
- PESTO
- 2 paquets de 9 oz de pousses d’épinards
- 1 tasse de yogourt nature faible en gras
- 3/4 tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de parmesan faible en gras
- 6 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cc de basilic séché
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- Dans une grande casserole, porter à ébullition 4 litres d’eau. Ajouter les linguines, remuer et cuire 6 minutes. Ajouter les pois aux pâtes bouillantes et régler la minuterie sur 5 minutes supplémentaires, en ramenant l’eau à ébullition.
- Pendant ce temps, préparez le pesto : placez les épinards et tous les ingrédients restants dans le bol d’un robot culinaire et mélangez pendant 20 à 30 secondes, jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et crémeux.
- Égoutter les pâtes et les pois, les remettre dans la casserole; verser le pesto d’épinards mélangé sur le dessus, en remuant doucement les linguine et les pois avec la sauce jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
- Portion 1 tasse de linguines au pesto de pois
- Calories 278
- Teneur en glucides 48g
- Teneur en cholestérol 2mg
- Teneur en matières grasses 4g
- La teneur en fibres 11 grammes
- Teneur en protéines 14g
- Teneur en graisses saturées 1g
- Teneur en sodium 412 mg
- Teneur en sucre 5 g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 0g