Si vous avez aimé nos épinards et nos pois chiches, essayez également notre populaire recette de pois chiches rôtis épicés!
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 18 oz d’épinards frais
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 boîte de 15 oz de pois chiches, égouttés et rincés (REMARQUE : optez pour des boîtes sans BPA, comme Eden Foods)
- 2 cuillères à soupe de chapelure sèche de blé entier
- 1/2 cuillère à café de paprika doux (ESSAYER: Paprika Simplement Biologique)
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu (ESSAYER: Cumin moulu simplement biologique)
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût (ESSAYER: Poivre noir moulu simplement biologique)
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les épinards et l’ail et faire sauter jusqu’à ce que les épinards soient juste flétris, 2 à 3 minutes.
- Dans un bol moyen, mélanger les pois chiches, la chapelure, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Ajouter le mélange de pois chiches aux épinards et cuire jusqu’à ce que les haricots soient chauds, 3 à 4 minutes. Retirer du feu et incorporer le vinaigre.
- Portion 1 1/2 tasse d’épinards et de pois chiches
- Calories 345
- Teneur en glucides 70 g
- Teneur en cholestérol 0mg
- Teneur en matières grasses 8 grammes
- La teneur en fibres 21 grammes
- Teneur en protéines 19 grammes
- Teneur en graisses saturées 1g
- Teneur en sodium 574mg
- Teneur en sucre 2,5g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 0g