Lorsque j’ai obtenu mon diplôme de maîtrise et que je suis devenue diététicienne nutritionniste, j’ai travaillé comme directrice des services alimentaires dans une résidence pour personnes âgées. Le nombre de pruneaux que j’ai commandés à notre vendeur de nourriture était stupéfiant. Inutile de dire que j’ai vu de mes propres yeux ce qu’ils ont fait pour contrôler le système gastro-intestinal !
Si vous avez également été témoin du pouvoir du pruneau en matière de caca, alors nous sommes en bonne compagnie. Cependant, la recherche montre que ce n’est pas tout ce que ce fruit peut faire ! De la santé intestinale à la santé des os, les possibilités s’avèrent infinies lorsque vous ouvrez un sac de pruneaux.
Les pruneaux sont incroyablement riches en nutriments
Les pruneaux ne sont pas seulement des fruits riches en fibres. Ils contiennent également du potassium, de la vitamine K, du cuivre et du bore. UN portion standard de pruneaux (environ 4 pruneaux) fournit environ 11 % de la valeur quotidienne des fibres, 6 % de la valeur quotidienne du potassium et 20 % de la valeur quotidienne de la vitamine K. Cette combinaison de nutriments fait vraiment briller le fruit lorsqu’il s’agit de la santé des os. .
Les pruneaux contiennent également d’importants antioxydants qui offrent un soutien immunitaire et procurent des bienfaits pour la santé cardiaque.
Les pruneaux peuvent protéger vos os
Récemment, des recherches sur la santé des os ont fait surface – et ce qu’elles montrent pour les hommes et les femmes est assez incroyable.
UN étude récente présenté à la conférence du Congrès mondial sur l’ostéoporose, l’arthrose et les maladies musculo-squelettiques a montré que la consommation quotidienne de 50 grammes de pruneaux (soit environ 5 à 6 pruneaux) pendant un an préservait la densité minérale osseuse (DMO) à la hanche et offrait une protection aux femmes ménopausées à une augmentation risque de fracture.
Étant donné que la DMO diminue après la ménopause et que les femmes de plus de 50 ans sont plus susceptibles de subir des fractures de la hanche, il est important d’explorer davantage d’options thérapeutiques à base d’aliments pour aider les femmes à recevoir ces nutriments importants qui contribuent à améliorer leur santé osseuse à long terme. Et des aliments de base abordables comme les pruneaux pourraient faire une différence importante.
De même, plus tôt recherche publiée en 2021 sur des hommes de plus de 50 ans ont constaté que la consommation quotidienne de 100 grammes de pruneaux (environ 10 à 12 pruneaux) pendant un an a démontré des effets protecteurs sur la santé des os. Après l’étude de 12 mois, les participants masculins ont non seulement constaté une diminution significative de la dégradation osseuse, mais également une amélioration de la résistance osseuse.
Bien que cela puisse ou non parler de votre tranche d’âge, l’inévitable est dans notre avenir. Ce que vous faites maintenant, sur le plan nutritionnel, ne vous aidera que plus tard dans la vie !
Les pruneaux pourraient réduire votre risque de maladie cardiaque
Croyez-le ou non, les pruneaux ont en fait des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent être bénéfiques pour la santé de votre cœur.
UN étude récente ont évalué 48 femmes ménopausées en bonne santé qui devaient consommer 0, 50 ou 100 grammes de pruneaux par jour pendant 6 mois. Les chercheurs ont découvert que les femmes qui consommaient 50 à 100 grammes de pruneaux par jour présentaient une amélioration des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, tels qu’une baisse du cholestérol total, du stress oxydatif et des marqueurs inflammatoires.
Alors que les deux groupes qui ont consommé 50 ou 100 grammes de pruneaux ont connu une augmentation de la capacité antioxydante totale et des enzymes antioxydantes, le groupe à faible dose avait tendance à être mieux toléré compte tenu des effets secondaires digestifs d’une consommation aussi importante.
Les pruneaux peuvent aider à la gestion du poids
Les pruneaux sont remplis de fibres, avec environ 3 grammes par portion de 4 pruneaux. Les fibres vous permettent de rester rassasié plus longtemps, ce qui pourrait offrir certains avantages en matière de gestion du poids.
Les fibres solubles se déplacent lentement dans votre tube digestif, augmentant la satiété, abaissant le taux de cholestérol et régulant la glycémie. Les fibres insolubles, en revanche, accélèrent la digestion, permettant aux aliments de se déplacer rapidement dans votre tractus gastro-intestinal.
Rechercher a constaté que les pruneaux, lorsqu’ils sont incorporés comme collations, peuvent influencer l’appétit et le poids corporel chez les adultes en surpoids en bonne santé. Bien que la taille de l’échantillon de cette étude soit petite et qu’il y ait des limites concernant les participants à l’intervention du programme de régime alimentaire dans cette étude, les résultats montrent que la composition en nutriments des pruneaux a affecté positivement la satiété, ce qui a entraîné une consommation totale moindre de nourriture.
De plus, les chercheurs ont également découvert que manger des pruneaux en conjonction avec un programme de perte de poids peut également être bénéfique pour la gestion du poids, bien qu’une exploration plus approfondie de cela soit justifiée.
La ligne du bas
Bien que des recherches supplémentaires soient certainement nécessaires, nous savons que les pruneaux offrent des avantages pour la santé qui s’étendent au-delà de l’intestin chez les personnes de plus de 50 ans. Cela dit, il est important que davantage de recherches explorent les avantages que l’ajout de pruneaux peut avoir sur la santé de la jeune génération. terme. Qui sait, peut-être que les pruneaux seront le nouveau chou frisé de 2023 ? Seul le temps nous le dira.
Vous cherchez des aliments plus riches en nutriments? Continue de lire: