Bagatelles individuelles aux nectarines et aux framboises

Gâteau, mascarpone crémeux et fruits d’été sucrés dans un seul dessert ? C’est exactement ce qu’offre chacune de ces bagatelles individuelles aux nectarines et aux framboises, réparties en une portion parfaitement dimensionnée. C’est un dessert qui peut facilement servir une foule – ou, vous gardez les extras pour une gâterie sucrée tout au long de la semaine. Et c’est une bagatelle sucrée qui met les fruits d’été frais à profit d’une manière irrésistible.

Alors que les bagatelles sont traditionnellement faites avec des doigts de dame trempés dans du xérès ou du vin fortifié, cette version évite les spiritueux et tire sa mastication du gâteau aux amandes. Le gâteau sans gluten, composé d’un mélange de farines d’amande et de noix de coco, offre une densité qui résiste à la garniture aux fruits d’été et au mascarpone. Choisissez le fruit qui est à son apogée, mais notez que les plus belles bagatelles présentent des fruits de couleurs et de textures différentes.

Parce que vous voulez que le gâteau conserve sa forme, assurez-vous d’utiliser de la farine d’amande et non de la farine d’amande plus grossière pour créer le gâteau dans chacune de ces bagatelles aux nectarines et aux framboises.

Une fois que vous aurez essayé ces bagatelles, vous pourrez vous essayer à d’autres desserts tout aussi sucrés :

Bagatelles individuelles aux nectarines et aux framboises